Funwithfood / غيتي صور
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 414 | سعرات حراريه |
| 28G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 29G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 414 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 28g | 36٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 65٪ |
| الكوليسترول 123mg | 41٪ |
| الصوديوم 2058 ملغ | 89٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 29g | |
| الكالسيوم 82mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لأولئك منا تربى في ولاية مينيسوتا ، كريم شوربة الأرز البري التقليدي هو أفضل طعام مريح. إنه ترابي من الأرز ، لذيذ من اللحم ، صحي من الخضراوات ، ملطف من الكريم ، والاحترار لأنه صحن من الحساء محلي الصنع. لا يتم ثخن هذا الإصدار الحديث بالدقيق ويستخدم أقل من لحم الخنزير والكريم من الإصدارات التقليدية ، مما يجعله أخف قليلاً - كل ذلك أفضل للاستمتاع بالسلطانية الثانية!
الزعتر ليس تقليديًا أو ضروريًا ، لكن من المؤكد أنه لذيذ إذا كان لديك بعض الشيء.
لاحظ أن هذا الحساء تقليديًا يحتوي على لحم خنزير. إنه لذيذ تمامًا بدونه ، لذا لا تتردد في تركه إذا أردت.
في حين أن هذا الحساء يصنع عادة مع الدجاج ، فهو أيضًا وسيلة ممتازة لاستخدام بقايا الديك الرومي.
مكونات
- 3/4 كوب من الأرز البري (أو 2 إلى 3 أكواب من الأرز البري المطبوخ أو المتبقي)
- 1 ملعقة طعام ملح بحري ناعم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- اختياري: 3 أونصات من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا
- 2 الكراث المتوسطة أو البصل الصغيرة (المفروم ناعما)
- 2 سيقان الكرفس (المفروم ناعما)
- 2 جزر متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة بشكل ناعم)
- 5 أكواب من الدجاج أو الديك الرومي أو مرق الخضار
- 1 إلى 2 كوب من الدجاج أو الديك الرومي المطبوخ أو المفروم
- اختياري: 2 أغصان الزعتر الطازج
- 1/2 إلى 1 كوب كريمة ثقيلة
- اندفع ملح البحر حسب الرغبة
- اندفع الفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة
خطوات لجعله
يُغلى من 4 إلى 6 أكواب من الماء حتى يغلي. أضف الأرز البري والملح. اطبخي حتى يصبح الأرز البري طازجًا حتى اللدغة ، حوالي 30 دقيقة. يُصفّى الأرز ويُوضع جانباً.
في نفس الوقت ، نذوب الزبدة في وعاء متوسط على نار متوسطة. أضف لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا إلى الوعاء إذا استخدم. اطبخ مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينفجر اللحم ، فبعض دهونه قد بدأت ، وبالكاد يبدأ فقط في التظليل على الحواف ، حوالي دقيقتين.
أضف الكراث أو البصل والكرفس والجزر. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج الخضروات ، حوالي 3 دقائق.
أضف المرق والدجاج والزعتر الأغصان في حالة استخدام الأرز البري المحجوز. يُغلى المزيج ويُقلل من نار هادئة ويُطهى المزيج للسماح للنكهات بالمزج حوالي 10 دقائق. إزالة وتجاهل الأغصان الزعتر.
ضجة في كريم (كلما كنت تستخدم ، وسوف يكون أكثر كريما!) والعودة إلى ينضج. أضف الملح حسب الرغبة. يُقدّم الطبق مع الطحن أو الفلفل الأسود في الأعلى.
Make Ahead Tip: يمكنك جعل الحساء مقدماً حتى الخطوة 4. غطي البرد لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر. تذويب ، إذا لزم الأمر ، وتسخين بلطف. إضافة كريم في تلك المرحلة. يكون الكريم أكثر ثباتًا من اللبن ، لكنه لا يزال لديه ميل للانفصال عند التجميد والتسخين.
وصفة العلامات:
- جزرة
- وجبة عشاء
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
