شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 4-6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 371 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 65G و | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4-6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 371 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 13٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 652mg | 28٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 65 جرام | 24٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 35٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 210mg | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستخدم وصفة فطيرة Shepherd النباتية هذه الخضروات الطازجة في الموسم بدلاً من اللحوم. إنه الطبق المثالي لصنع منتصف الصيف عندما تكون الخضروات الجذرية (مثل البطاطا) وفيرة ورؤساء القرنبيط والقرنبيط جاهزون للاختيار. خطط لحديقتك الخاصة حول هذه الأصناف النباتية ، للحصول على طبق محلي يمكنك صنعه باستخدام عدد قليل فقط من عناصر المؤن المضافة. أو قم بتخزين بطاطسك لفترة طويلة بعد موسم الحصاد ، ثم قم بتجهيز وصفة الطعام المريحة هذه لتناول عشاء لمدة أسبوع. يمكنك أيضًا جعل فطيرة Shepherd هذه أكثر شبها باللحوم - مع إضافة البروتين إلى الحذاء - من خلال دمج TVP (بروتين نباتي محكم) أو العدس.
من أجل جعل هذا نباتي نباتي الوصفة ، حذف جبنة البارميزان اختياري واستخدام الزبادي النباتي غير الألبان. وبطبيعة الحال ، تأكد من استخدام بديل نبات السمن النباتي أو زبد نباتي (مثل Earth Balance brand.)
مكونات
- 1 جزرة (مكعبات)
- نصف كوب من القرنبيط (مفروم)
- نصف كوب قرنبيط (مفروم)
- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء
- نصف كوب من البازلاء الخضراء
- نصف كوب من المشروم (شرائح)
- 4 بطاطس من نوع يوكون (أو تشكيلة أخرى)
- 4 ملاعق كبيرة من السمن
- ربع كوب من الصويا أو الزبادي العادي
- اختياري: نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- ربع كوب طحين
- 1 كوب مرق الخضار
- 2/3 كوب حليب أو حليب الصويا (غير منكه وغير المحلى)
- 2 ملعقة طعام حكيم طازج (مفروم)
- ملح للتذوق)
- فلفل للذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.
ضعي الجزر ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والفاصوليا الخضراء ، والبازلاء الخضراء ، وشرائح الفطر في سلة باخرة بالبخار وقم بخارها حتى تنضج. اجلس جانبا.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
اغسل ، قشر ، ومكعب البطاطس. ضعيها في قدر متوسط وغطّيها بالماء.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
اسلقي البطاطا في الماء حتى تنفصل بالشوكة. يُصفّى المزيج ، ثم يُمزج المزيج بملعقتين كبيرتين من السمن واللبن وجبنة البارميزان
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
في قدر كبيرة ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من المارجرين والدقيق وحساء الخضار وحليب الصويا وحركي على نار خفيفة ، مع التحريك حتى تمتزج. ينضج حتى تبدأ الصلصة في الثخانة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
يُضاف الخضروات المطهية على البخار ، ويُحرَّك المزيج ثم يُرفع من الخليط عن النار وتُوضَع جانبًا.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
يُوزّع الخضروات المبللة في قاع طبق كبير مشوي بالزيت.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
نشر بعناية خليط البطاطس على القمة. تبل قليلا مع الملح والفلفل.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
يُرش جبنة البارميزان الإضافية (اختياري).
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
يُغطّى المقلاة بورق ويُخبز الكعكة في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
خلال آخر خمس دقائق من الطهي ، قم بإزالة الرقائق والبني من الأعلى.
شجرة التنوب / أندريا ليفينجستون
نصائح
- لا تتردد في حذف أي خضروات لا تهتم بها أو لا تملكها واستبدالها بأكثر من نوع آخر. ضاعف الدُفعة وقم بتجميد فطيرة واحدة بينما تكون الخضروات في الموسم. بعد ذلك ، قم بتسخينه لاحقًا في الخريف لتناول وجبة ليلية على متن الطائرة.
وصفة العلامات:
- فطيرة
- وجبة عشاء
- أمريكي
- شتاء
