كاي شوابي / غيتي إيماجز
- المجموع: 8 ساعات و 25 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 6 أجزاء (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 537 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 44G | الكربوهيدرات |
| 39G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 أجزاء (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 537 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 29٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 49٪ |
| الكوليسترول | 39٪ |
| الصوديوم 1282 ملغ | 56٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 44 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
| البروتين 39g | |
| الكالسيوم 194mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Crockpot beef rouladen هي وصفة ألمانية رئيسية بسيطة مطبوخة بشكل مثالي في crockpot الخاص بك. مزيج لحم البقر الطري مع لحم الخنزير المقدد والبصل والمخلل الشبت هو مزيج رائع ومزيج من النكهات الرائعة. يمكنك ترك رماح مخلل الشبت لفترة طويلة حتى تبدو الصورة ؛ مجرد قطع كل الرمح إلى أربع قطع بالطول.
يجب تقديم هذه الوصفة الألمانية الكلاسيكية مع سلطة خضراء باردة وهادئة لتحقيق التوازن بين النكهات القوية ، أو اختيار بعض الفواكه الموسمية ووضعها مع صلصة التوت البسيطة.
مكونات
- 1 1/2 جنيه جولة شريحة لحم
- 1/4 كوب خردل مطحون
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 2 بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
- 2 شبت مخلل رماح (مفروم)
- ربع كوب طحين
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 (16 أونصة) حزمة الجزر الطفل
- 1 1/2 أكواب لحم البقر أو مرق
- نصف كوب من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة طعام دقيق
- اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
- اندفاع الفلفل (أو حسب الرغبة)
خطوات لجعله
قطع شريحة لحم دائري إلى ست قطع. ضع اللحم بين صفائح من لف البلاستيك وشدها بمسمار لولبي ، وضربها بحزم ولكن ليس بجد حتى تمزق اللحم. أخرج الغلاف البلاستيكي ووزّع كل قطعة من اللحم مع بعض الخردل وضعه جانباً.
في مقلاة كبيرة ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش على نار متوسطة الحرارة. انزع لحم الخنزير المقدد وصرفه على مناشف ورقية ؛ تنهار وتوضع جانبا.
في المقلاة المتبقية في مقلاة مقلي البصل والثوم حتى يصبح طريًا على نار متوسطة ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى المزيج لمدّة دقيقتين. أخرج البصل والثوم والفلفل الحلو من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة. يُمزج الخضار مع لحم الخنزير المقدد والمخللات في وعاء متوسط الحجم.
يقسم هذا الخليط بين قطع اللحم واللف. ربط الحزم مع سلسلة المطبخ. يرش كل حزمة مع الملح والفلفل حسب الذوق. نعرات كل لفة في 1/4 كوب دقيق ؛ التخلص من الزائدة.
أضف الزبدة إلى المقلاة. لفائف اللحم البقري ، حوالي 1-2 دقائق على كل جانب.
ضع الجزر في طباخ بطيء من 4 إلى 6 كوارت. قمة مع لفائف اللحم البقري لأنها البني. صب مرق اللحم عموما.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 6 إلى 7 ساعات حتى يصبح الجزر طريًا ولحم البقر طريًا. إزالة لفائف لحوم البقر من crockpot. بعناية إزالة سلسلة المطبخ. إزالة الجزر من crockpot باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
يُمزج القشدة الحامضة مع ملعقة كبيرة من الدقيق في وعاء صغير. تخلط جيدا ، ثم يحرك في السائل المتبقي في crockpot. يحرك المزيج ، ويحول الحرارة إلى درجة عالية ، ويعود الجزر ، ثم لفائف اللحم البقري إلى الفخار. اطبخ لمدة 10 إلى 20 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة ؛ اضف الملح والفلفل للمذاق. يُقدّم الجزر ولفائف اللحم مع صلصة الكريما الحامضة.
وصفة العلامات:
- فلفل
- وجبة عشاء
- ألمانية
- خريف
