ماري إلين بارتلي / StockFood الإبداعية / غيتي صور
- المجموع: 8 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 608 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 35G | الكربوهيدرات |
| 54G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 608 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 39٪ |
| الكوليسترول | 51٪ |
| 946 ملجم الصوديوم | 41٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 35g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 54g | |
| الكالسيوم 137mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عندما يتعلق الأمر بصنع الحساء ، يضيء الطباخ البطيء. ينضج هذا الحساء البطيء في طباخ اللحم مع الطماطم والنبيذ الأحمر ، إلى جانب الأعشاب والخضروات. لا تتردد في تصميم مكونات الحساء لتناسب أذواقك. يضيف النبيذ الأحمر الكثير من النكهة ، ولكن يمكن استخدام مرق اللحم البقري إذا كنت تفضل ذلك.
مكونات
- 3 أرطال من اللحم البقري العجاف (مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 كوب بصل (مقطع)
- نصف كوب كرفس (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 1/2 كوب ماء (مقسم)
- 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب من النبيذ الاحمر
- 1 علبة طماطم (14 1/2 أوقية ، مقطعة)
- 1 ورقة الغار الكبيرة
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- 12 بصل صغير
- 6 جزر (نصف بالعرض ثم نصف بالطول)
- 12 بطاطا صغيرة أو 6 بطاطا متوسطة الحجم (نصف)
خطوات لجعله
يرش لحم البقر المطهو بملعقتين صغيرتين من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
في الزيت الحار في مقلاة كبيرة ، يخنة لحم البقر البني بسرعة من جميع الجوانب.
يُضاف البصل المفروم والكرفس إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح البصل طريًا ويحمر لونًا خفيفًا. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة.
في كوب كبير أو وعاء صغير ، قم بإضافة 1 كوب من الماء البارد تدريجياً إلى دقيق 3/4 كوب ، مع التحريك حتى تمتزج جيدا وسلسة. يُضاف مزيج الدقيق إلى خليط اللحم والخضار مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نقل خليط اللحم والبصل إلى الطباخ البطيء. ضجة في 1/2 كوب ماء ، والنبيذ ، والطماطم ، ورقة الغار ، والزعتر ، والبصل الصغيرة والجزر والبطاطا.
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 ساعات ، أو يُطهى على الأقل لمدة 8 إلى 10 ساعات. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تلميح
- يُقدّم هذا اللحم البقري مع البسكويت المخبوز الطازج أو الخبز الدافئ والقشّي ، أو يُقدّم مع نودلز مطبوخة ساخنة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
