ديانا راتراي
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: حوالي 4 أكواب (8 حصص)
أطباق Gameday أو حفلات الحفلات هي دائمًا خدعة جيدة تحت قبعة الطاهي. التجمعات في اللحظة الأخيرة ، أو حفلات العطلات العائلية التي تتطلب الكثير من الطعام ، هي أيضًا أعذار عظيمة لجعل هذا التراجع اللذيذ. نظرًا لأنك لست مضطرًا لأن تكون على رأس موقد الخلط والتحريك ، فهذه وصفة مثالية عندما تحتاج إلى مقبلات لتشتيت انتباه ضيوفك أثناء تناول العشاء.
مع عدد قليل من المكونات - لحم البقر المطحون جيد الجودة والمكسيكي فيلفيتا والفلفل الحار المعلبة - يمكنك أن تبهر ضيوفك. يقدم مع الخبز الطازج ، ورقائق الذرة ، أو رقائق البيتا. على الرغم من أن الفلفل الحار يمنحه الكثير من النكهة ، جرب إضافة توابل التاكو حسب الرغبة ، جنبًا إلى جنب مع الفلفل الأخضر المفروم أو الفلفل الحار. البصل المفروم هي أيضا إضافة كبيرة.
مكونات
- 1 جنيه لحم البقر المطحون
- 1 يمكن الفلفل الحار (لا الفاصوليا)
- 1 رطل جبن فيلفيتا مكسيكي خفيف (مكعب أو مقطع)
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة كبيرة ، بني اللحم في زيت الزيتون. استنزاف جيدا ونقل إلى طباخ بطيء.
يُضاف الفلفل الحار والجبن إلى اللحم المفروم ويُحرَّك المزيج.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب الجبن ، حوالي ساعة إلى ساعة ونصف ، مع التحريك من حين لآخر لخلط المكونات.
يُقدّم ساخنة من الموقد البطيء.
يقدم مع رقائق التورتيا أو رقائق البيتا أو النان أو الخبز الطازج.
استمتع!
ماذا تفعل مع بلدي تراجع؟
ماذا لو كنت قد صنعت مجموعة كبيرة من جبنة الفلفل الحار تاكو وتراجع الآن وأنت تترك الكثير منها ولا يوجد أشخاص لتطعمهم؟ فيما يلي بعض الأفكار لإعادة استخدام الطبق وتحويله إلى شيء جديد:
- فيلفيتا لازانيا: استخدم التراجع كحشو لازانيا باستخدام لحم البقر أو لحم الخنزير المطحون الإضافي. أضف الطماطم والخضروات المفرومة من اختيارك لإضافة حجم إلى الحشوة. ضعيها مع جبنة مونتيري جاك المقطعة واخبزها حتى تصبح ساخنة ومقرمشة. Nacho Extravaganza: ضع 4 أكواب من رقائق التورتيلا في وعاء شبه عميق. قم بتسخين الغمس ، بإضافة كوب واحد من الكريمة الثقيلة ، ملعقة كبيرة من توابل التاكو (إذا لم تكن تستخدم عند الغمس) ، نصف كوب من قطع لحم الخنزير المقدد ، و 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة. يُضاف مرق الدجاج حسب الحاجة للسماح بتحريك الخليط بسهولة. يُسكب الجبن على رأس التورتيلا ويُزيّن بالبصل الأخضر المفروم. ساندويش 3 - جبنة: سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت. اقطع الرغيف الفرنسي الطازج بالطول وضعه في مقلاة. أضف كمية سخية من الغمس على كلا الجانبين ، وشرائح من الجبن Gruyere ، و Havarti. أخبز لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبن. أخرج من الفرن ، أغلق الرغيف الفرنسي وشريحة إلى 3 شطائر كبيرة. يقدم مع سلطة خضراء وبطاطا مقلية. أومليت مكسيكي: بصل أسمر ، فلفل ، ثوم بزيت الزيتون. يتبارى 6 بيضات للعجة المكونة من 4 أشخاص ، ويسكب خليط البيض فوق الخضار. خفض درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها حتى تصبح ذهبية تحتها. الوجه وطهي الطعام على الجانب الآخر. استخدام 1 كوب من تراجع لتغطية العجة. يُزيّن بالكزبرة الطازجة ويُقدّم مع التورتيلا الطّازجة الدافئة والليمون الحامض ونصف شرائح الأفوكادو.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- مقبلات
- تيكسميكس
- خريف
