خفض تكلفة الشواء والشواء

فيكتور كاردونر / غيتي إيماجز

تعلم كيفية توفير القليل من المال عندما تأخذ عشاءك إلى الشواية. يمكن أن تساعدك بعض النصائح البسيطة على توفير المال الآن وعلى المدى الطويل من خلال إطلاعك على مشترياتك وطهي الطعام مع المساعدة في تحسين تجربة الطهي في الهواء الطلق. لتوفير المال ، عليك أن تكون مستهلكًا ذكيًا وشواية ذكية.

• الحفاظ على الاستثمار الخاص بك

  لقد أنفقت الكثير من المال على هذا الشواء ، لكن إذا لم تهتم به ، فلن يدوم هذا. من الموقد الأقل برغرًا إلى المطبخ الخارجي المثالي ، تحتاج إلى الحفاظ على نظافة الشواية والحفاظ عليها للحصول على أقصى استفادة منها. هذا قد يعني القيام ببعض صيانة الشواية في بعض الأحيان. قم بتنظيف الشواية بانتظام عن طريق سحب شبكات الطهي والوصول إلى الداخل لإزالة جميع المواد الغذائية والشحوم التي تراكمت في القاع. تجنب استخدام مواد كيميائية قاسية مثل منظف الفرن الذي يمكن أن يتلف الحارقين ، الإشعال ، والمكونات الأخرى. أثناء وجودك هناك ، قم بفحصه بحثًا عن البلى. تأكد من إبقاء شواية جافة من الداخل والخارج ، من خلال تشغيلها لتجف بها ووضع غطاء عليها عندما لا تكون قيد الاستعمال.

• الفحم مقابل الغاز

  عادةً ما تكلف مشاوي الغاز أكثر من مشاوي الفحم ، لكنها أقل تكلفة للاستخدام. بافتراض أن تكلف 15 دولارًا من دولارات الولايات المتحدة لملء زجاجة البروبان 20 رطلاً والتي تمنحك 25 من الطهي بالخارج وأن 20 رطلاً من الفحم يعمل بحوالي 10 دولارات أمريكية ويمنحك ثلاثة مواقد طهي ستقضيها حوالي 60 دولارًا أمريكيًا لكل مرة تقوم فيها بإشعال الغاز شواء وحوالي 3.50 دولار على شواية الفحم. إذا كنت تشوي كل أسبوع ، فستنفق 31.20 دولارًا أمريكيًا في البروبان أو 182 دولارًا أمريكيًا على الفحم. بالطبع ، هناك نقاش بين الغاز والفحم أكثر من التكلفة ، ولكن إذا كنت تستهلك الكثير من الغاز ، فهو أكثر اقتصادا.

• كن جزار الخاصة بك

  اللحوم غالية الثمن. هذه مجرد حقيقة ، ولأن معظم ما نطهو على الشواية سيكون لحمًا ، يجب أن نكون أذكياء حوله. ما نريد القيام به هو اختيار تخفيضات أقل تكلفة من اللحوم مع محاولة عدم التضحية بالجودة. حاول تجنب تخفيضات التخصص. في كثير من الأحيان يتقاضى الجزارين رسومًا أكثر مقابل بعض القطع من نفس قطعة اللحم. إذا نظرت من خلال عداد اللحوم في متجر البقالة ، يمكنك معرفة ما نتحدث عنه. لهذا السبب ، من الجيد أن تتعلم كيفية نحت التخفيضات الخاصة بك. شراء قطع كبيرة من اللحوم "البدائية" عادة ما يكون أرخص. كل ما عليك القيام به هو قطع هذه إلى قطع صغيرة. على سبيل المثال ، اشتر قطعة لحم خنزير كاملة وقطعها إلى شرائح لحم الخنزير. أيضا ، حاول التسوق في أسواق اللحوم الكبيرة حيث يمكنك العثور على صفقات أفضل.

• المتانة مقابل السعر

  يمكنك الحصول على موقد غاز بأقل من 100 دولار أمريكي أو يمكنك إنفاق 10000 دولار. يمكن أن يكون الشوايات الفحم مقابل 20 دولار أو أكثر من 2000 دولار. هناك أسباب كثيرة للاختلاف في الأسعار ، ولكن أحد أهم هذه العوامل هو المتانة. مشاوي أقل تكلفة ببساطة ليست مبنية على الماضي. هناك حجة شائعة مفادها أنه إذا دفعت 200 دولار مقابل موقد غاز استمر لمدة عامين ، فسيكون ذلك بنفس تكلفة إنفاق 1000 دولار على موقد استمر 10 سنوات. ولكن هناك ما هو أكثر من هذه الحجة من ذلك. إذا كنت تشتري شواية رخيصة تشتعل ، وتطبخ بشكل غير متساو ، ولا يعول عليها فلن تحصل على الكثير من المتعة. سيؤدي ذلك إلى استخدامك بشكل أقل ، وبالتالي تحصل على استخدام أقل من استخدام شواء أكثر تكلفة ، مما يعني قيمة أقل.

• استخدام الضمان الخاص بك

  معظم المشاوي تأتي مع ضمان وتأتي معظم المشاوي الجيدة مع ضمان كبير. استخدمه من العديد من صانعي الشوايات ، يمكنك الحصول على قطع غيار للشواية الخاصة بك لسنوات عديدة وغالبًا دون تكلفتك عشرة سنتات. هذا ينطبق بشكل خاص على مشاوي العلامة التجارية (وليس تخزين مشاوي العلامة التجارية). من المهم ، ولكن ليس من الضروري دائمًا أن تحتفظ بالإيصال والأوراق الخاصة بالشواية ، لذا يرجى التمسك بها. هناك فكرة جيدة تتمثل في وضع الأوراق المهمة في حقيبة Zip-Top وتثبيتها داخل الشواية للرجوع إليها مستقبلاً. إذا كان صانع الشوايات يعطيك مشكلة في مطالبة الضمان ، فاطلب التحدث إلى المشرف. وتذكر أن العديد من الضمانات لا تغطي البلى ، أو حتى الصدأ والتآكل ، لذلك حافظ على نظافة الشواية.

• شراء حق الفحم الشواية

  يمكن إيقاف موقد الفحم الجيد وإخماد الحريق وتوفير الفحم المتبقي في المرة القادمة. هذا يعني أنك تضيف كمية الفحم التي تحتاجها للطبخ التالي ، عادة ما يكون فقط جنيهين أو ثلاثة أرطال. هذا يمكن أن يوفر لك اثنين أو ثلاثة أرطال من الفحم في كل مرة تضيء فيها شواية الفحم ، مما يوفر لك الكثير من المال. نقوم بتضمين هذه المعلومات في مراجعاتي الخاصة بشواية الفحم ، ولكن ما تريد البحث عنه هو عبارة عن شواية حيث يتلاءم الغطاء بإحكام مع الجسم وتغلق الفتحات لطيفة وضيقة. هذا سوف يقلل من تدفق الأوكسجين ويطفئ النار عندما تنتهي من الشواء.

• كفاءة الوقود

  يمكنك تقليل نفقات الوقود إلى حد كبير للشواء الخاص بك عن طريق تجنب التسخين الزائد. معظم شوايات الغاز جاهزة للطهي في غضون 5 إلى 10 دقائق ، ومعظم الفحم جاهز في غضون 15 دقيقة. إذا كنت مستعدًا للطهي في الثانية ، فستقوم بإيقاف الشواية بمجرد انتهائك من ذلك ، يمكنك تقليل استهلاك الوقود بشكل كبير. عند استخدام الفحم ، استخدم فقط ما تحتاج إليه تمامًا. سوف تطبخ معظم المشاوي على نحو 5 أرطال من الفحم. كما أنه يساعد إذا كان لديك شواية فحم يمكن إغلاقها (انظر العنصر التالي). الحفاظ على الوقود وشواء أكثر.

• متجر للبروبان

  يمكن أن تختلف أسعار البروبان من محطة إلى محطة. أيضًا ، أنت تدفع عادة مقابل خدمات تبادل خزانات البروبان أكثر مما تدفعه لإعادة تعبئة الخزان. نقترح بشدة أن تتسوق لبروبانك لتوفر لنفسك بضعة دولارات. ابحث عن مركز توزيع البروبان المركزي. نظرًا لأنها مصدر البروبان الذي تشتري منه معظم محطات إعادة الملء ، فيمكنها بيع البروبان الخاص بها مقابل أموال أقل. يكلف البروبان حاليًا حوالي 2.50 دولارًا أمريكيًا للغالون الواحد ، ومع ذلك فإن العديد من محطات إعادة الملء تتقاضى أكثر من دولار واحد.

• ضوء الفحم الطريق الصحيح

  لا تعتبر السوائل الأخف من الفحم التي تعتمد على البترول مزيجًا ضارًا من المواد الكيميائية فقط ولكنها غير ضرورية تمامًا. حاول استخدام مدخنة الفحم لإضاءة الفحم. التكلفة المقدمة أعلى ، لكنك لن تحتاج أبدًا إلى شراء سائل خفيف مرة أخرى. يعد بدء تشغيل الفحم الكهربائي خيارًا آخر ، على الرغم من أنه يستخدم الكهرباء ويحتاج إلى قابس سهل الاستخدام ، فهو فعال في استخدام الطاقة ، ويمكن أن يستمر لسنوات دون استبدال.

• الذهاب الغاز الطبيعي