بول بوبليس / صور غيتي
- المجموع: 9 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 9 ساعات
- المحصول: وعاء واحد (6 إلى 8 حصص)
هذه وصفة الحساء لحوم البقر الكلاسيكية سهلة ولذيذة. إضافة عصير التفاح يمنحه حلاوة لطيفة وعمق النكهة. يتكون هذا الحساء مع لحم البقر الحساء والبطاطا والجزر وعصير التفاح في طباخ بطيء.
مكونات
- 1 1/2 إلى 2 جنيه لحم الخنزير العجاف اللحم
- 8 جزر (شرائح رقيقة)
- 6 بطاطا متوسطة الحجم (شرائح رقيقة)
- تفاحان (مفرومان)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- نصف كوب من البصل المفروم
- 2 كوب عصير التفاح
خطوات لجعله
ضع الجزر والبطاطس والتفاح في قاع طباخ بطيء. يضاف اللحم ويرش بالملح والزعتر والبصل المفروم. صب عصير التفاح على اللحوم.
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات.
ثخن العصائر مع الطحين ومزيج الماء البارد (حوالي 1 إلى 2 ملعقتان كبيرتان من الطحين وملعقتان كبيرتان من الماء) ، ثم ضعيها في قدر طهي بطيء حتى تصبح سميكة. بالتناوب ، نقل الحساء إلى وعاء كبير على نار متوسطة وطهي العصائر قبل سماكة.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- جنوبي
- خريف
