كيمبرلي فاردمان / فليكر سي سي 2.0
- المجموع: 9 دقائق
- الإعدادية: 4 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: شطيرة واحدة (حصة واحدة)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 639 | سعرات حراريه |
| 37G | سمين |
| 48G | الكربوهيدرات |
| 29G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: شطيرة واحدة (حصة واحدة) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 639 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 37g | 47٪ |
| الدهون المشبعة 21g | 103٪ |
| الكوليسترول 122 ملغ | 41٪ |
| الصوديوم 2408 ملغ | 105٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 48 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 29g | |
| الكالسيوم 877mg | 67٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُعتبر مطعم croque-monsieur شطيرة جبنة فرنسية مشوية كلاسيكية ، وهي الدعامة الأساسية للمقاهي والبارات والحانات الباريسية ، ناهيك عن عدد لا يحصى من عدادات الوجبات الجاهزة.
يُقدم Croque-Monsieur الذي يقدم مع جانب من البطاطس الفرنسية وقليل من خضار السلطة ، كل ما هو رائع في تناول الطعام في باريس - حتى وجباتهم الخفيفة رائعة إلى حد ما وغير ذلك من أنواع الطعام في العالم.
يجمع بين صلصة البشاميل الكريمية مع جبنة جوير الرائعة ، والكروك هو الكمال الجبن المشوي. ضع في اعتبارك أن معظم الأماكن التي تخدم Croque-Monsieurs تحتوي على مجموعة من الأشياء التي تم إعدادها مسبقًا ، وسوف تقوم بتسخينها عند الطلب. ومع ذلك ما زالوا لذيذين.
الوصفة التالية سوف تصنع شطيرة واحدة ، لكن يمكنك مضاعفتها لعمل شطرين. يمكنك استبدال Jarlsberg أو حتى Monterey Jack لـ Gruyère.
في حال كنت تتساءل ، يترجم croque-monsieur حرفيًا إلى "Mr. Crunch". أفضل اسم لشطيرة من أي وقت مضى.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 شرائح خبز أبيض
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة أو زبدة غير مملحة (لينة)
- 2 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون
- نصف كوب من جبنة جروير المبشورة (أو مزيج من جروير و إيمنتال. انظر الاختلافات أدناه.)
- نصف كوب من صلصة البشاميل
- 1-2 شرائح من لحم الخنزير
خطوات لجعله
قبل تسخين الفروج الخاص بك.
اختياري: تقليم القشور من الخبز ، مما يجعل الشرائح مربعة قدر الإمكان.
انشر شريحتين من الخبز بالزبدة ، ثم اقلبهما وانشرهما برفق باستخدام خردل ديجون.
يُمزج الجبن مع نصف صلصة البشاميل في وعاء ، وتُمزج المكونات حتى يغطى الجبن بالكامل.
الآن تقسم خليط الجبن إلى نصفين. يُسكب نصف خليط الجبن على شريحة واحدة من الخبز (على جانب الخردل ، وليس على جانب الزبدة) ، ثم يُنشرها بالتساوي. ضعي شريحة لحم الخنزير فوق الشريحة الأخرى ، ثم اضغط على نصفي الشطيرة معًا.
رش قليلا من رذاذ الطبخ على سطح مقلاة نونستيك. سخني المقلاة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخنًا ولامعًا ولكن لا يدخن تمامًا.
ضعي الساندويتش في المقلاة واطبخي لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح قاع الخبز لونًا جميلًا بلون بني ذهبي.
استخدم ملعقة غير لاصقة لقلب القطعة المقلدة. خفض الحرارة قليلا وتغطي المقلاة. اطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين ، أو حتى تصبح شريحة الخبز الثانية بلون بني ذهبي ، وتذوب الجبنة داخل المزيج الكامل.
الآن نقل شطيرة إلى لوحة التقطيع. يُضاف مزيج الجبن المتبقي ، ثم يُسكب النصف الآخر من البشاميل فوقها.
يُحمّل السندويش ، جانب البشاميل للأعلى ، لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح الجزء العلوي من السندويش محمرًا بشكل جيد. خدمة على الفور.
الاختلافات وصفة
- من الجيد استخدام Muenster و Gouda و Fontina و Comté بدلاً من أو مجتمعة مع صدور دجاج Gruyère.Substitute المطبوخ لشرائح لحم الخنزير. بدلاً من الخبز الأبيض ، استخدم العجين المخمر. اترك القشور على السطح. انتهى من شطيرة البيض المقلي لصنع سيدتي كروكية ، ربما سميت لأن البيضة تشبه قبعة السيدات.
وصفة العلامات:
- ساندويتش
- جبنة مشوية فرنسية
- غداء
- فرنسي
