تفكيك الكعك الفراولة وصفة

ديانا راتراي

المجموع: 60 دقيقة
الإعدادية: 40 دقيقة
طبخ: 20 دقيقة
العائد: 8 إلى 10 حصص

التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
654	سعرات حراريه
46g و	سمين
59G	الكربوهيدرات
5G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 8 إلى 10 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	654
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 46g	58٪
الدهون المشبعة	137٪
الكوليسترول 123mg	41٪
الصوديوم 509mg	22٪
مجموع الكربوهيدرات 59g	22٪
الألياف الغذائية 4G	13٪
البروتين 5g
الكالسيوم 179mg	14٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه الكعكات الفراولة المفككة تتمتع بكل نكهة الكعك الفراولة الكلاسيكية مع مجموعة فريدة من نوعها. تشمل العناصر بسكويت الفانيلا الحلو وكوليس الفراولة المبردة والكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة. يُقدّم الفراولة والكوليس في أطباق الحلوى مع البسكويت على الجانب جنبًا إلى جنب مع كوليس إضافي وكريمة مخفوقة. أو اصنع حانة من الفراولة على شكل الفراولة ودع الضيوف يبنون الحلويات الخاصة بهم.

يمكن صنع الكوليس بالفراولة يوميًا مع الفراولة الطازجة أو المجمدة.

مكونات

لفراولة كوليس:
1 رطل من الفراولة (كامل القشر أو المجمد ، حوالي 3 إلى 4 أكواب)
1 كوب سكر
نصف حبة ليمون (عصير ، حوالي 2 ملعقة طعام)
لبسكويت الفانيلا:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (9 أونصات)
نصف كوب سكر
2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 عصا زبدة (مبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
3/4 كوب قشدة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
1 بيضة بيضاء
1 ملعقة طعام ماء بارد
للحصول على الكريمة المخفوقة:
2 كوب كريمة ثقيلة
5 إلى 6 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
1 1/2 إلى 2 مكاييل فراولة (طازجة)

خطوات لجعله

كوليس

جمع المكونات.

ضعي الفراولة الطازجة أو المجمدة في قدر متوسطة الحجم مع كوب واحد من السكر المحبب وعصير الليمون. يُغلى المزيج بالكامل ويُستمر في الغليان لمدة دقيقة واحدة.

صب خليط الفراولة الساخنة في الخلاط. ضع منشفة طبق مطوية على غطاء الخلاط واحتفظ بها بإحكام. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا قمت بتوسيع نطاق الوصفة ، فلا تملأ الخلاط أكثر من الثلث الكامل.

سلالة coulis الفراولة من خلال شبكة غربال في وعاء. تغطية وعاء وثلاجة.

بسكويت الفانيلا

جمع المكونات.

سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت

يُمزج الدقيق والسكر الحبيبي ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير. تخلط جيدا مع خفقت أو ملعقة. اعمل قطع الزبدة المبردة مع خلاط الحلويات حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.

قياس 3/4 كوب من كريم الثقيلة وإضافة 1 ملعقة صغيرة من استخراج الفانيليا. تحريك المزيج.

يُسكب مزيج الكريمة والفانيليا في الخليط الأول ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يبدأ في التماسك.

تحويل العجين خارج على سطح دقيق. يعجن بلطف فقط حتى يكون لديك عجينة ناعمة. بات أو لفة بها إلى سمك 1/2 بوصة.

اقطع البسكويت بالخارج مع قطع بسكويت أو ملف تعريف ارتباط بحجم 1/2 بوصة أو 2 بوصة ورتبها على ورقة الخبز المبطنة بالرق.

جمّع قصاصات العجين وأعد لفها ، وتناول العجينة بأقل قدر ممكن. مواصلة الاستغناء عن البسكويت.

خفق البيض الأبيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. الفرشاة على البسكويت غير المطبوخ.

يرش السكر الخشن أو تزيين على البسكويت غسلها البيض.

أخبز لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تصبح البسكويت بنية اللون.

إزالة إلى الرف لتبرد.