كيشي لورين الأساسية.
جيمس وجيمس / ستوكبيت / غيتي إيماجز
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 1 10 "كيشي (4 حصص)
هذه وصفة أساسية واحدة ستعود إليها مرارًا وتكرارًا. تتميز هذه الوصفة بسهولة أنيقة ، ويمكن ارتداؤها مع أي من الخضروات أو الأعشاب التي تريدها ، أو مع لحم الخنزير المقدد أو بديلاً للحوم النباتية لمكونات لذيذة قليلاً.
نود أن نستخدم وصفة عجين الفطيرة الخالية من منتجات الألبان في كيشي ، ولكن إذا كنت تفضل كيشي على غرار تورتة ، فإن أي وصفة من عجينة تارت خالية من منتجات الألبان تعمل جيدًا أيضًا.
مكونات
- 1 فطيرة العجين الأساسية وصفة
- 9 بيضات كبيرة
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
- 3 1/2 كوب حليب لوز (عادي غير محلى)
- ربع كوب من الخميرة الغذائية
- 2 ملعقة صغيرة. ملح
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت. ادهن طبق فطيرة 10 بوصة جيدًا مع السمن النباتي الخالي من منتجات الألبان. على سطح مملوء برفق ، انشر عجين الفطيرة إلى حوالي 1/8 بوصة واترك العجينة في طبق الفطيرة. تقليم العجينة الزائدة ، وترك ما يكفي لتشكيل القشرة بأصابعك. قم بصنع القشرة ووضع طبق الفطيرة في الثلاجة ، مكشوفًا ، لمدة 15 دقيقة على الأقل.
وفي الوقت نفسه ، وجعل ملء. في وعاء خلط متوسط الحجم باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، اخفق بيضة واحدة حتى يصبح لونها أصفر باهتًا ورغاوي. يضاف الدقيق ويخفق جيداً. يُضاف البيض المتبقي ويُخفق لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يزداد حجم الخليط بمقدار الثلث ، ويكون خفيفًا جدًا وزبدًا. يُضاف تدريجياً حليب اللوز والغذاء والخميرة والملح ، ويُخفق المزيج لمدة دقيقتين بعد إضافته بالكامل.
يُسكب مزيج البيض في طبق دائري مُعد ويُخبز لمدة 10 دقائق. قم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 وتخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح الكيشي صلبًا ولكن قليلًا. دع الكيشي يبرد على رف تبريد السلك لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم ضبطه قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- الألبان مجانا
- كيشي مجانا الألبان
- وجبة افطار
- فرنسي
