استعراض دامراك الجن

Damrak هي واحدة من أكثر أنواع الجنك إثارة للاهتمام والتي تملأها نباتات فريدة من نوعها بما في ذلك الحمضيات وزهر العسل. الصورة: © لوكاس بولز

Damrak Gin هو الجن المثير للاهتمام الذي أصبح سريعًا مفضلًا. يرجع تاريخ وصفة Lucas Bols إلى أمستردام في عام 1700 وهي واحدة من أقدم وصفات الجن المعروفة.

الاسم هو تكريم لميناء دامراك ، ميناء أمستردام الداخلي الذي كان له دور فعال في تجارة شركة الهند الشرقية الهولندية في القرن السادس عشر الميلادي. تواجه معمل التقطير Lucas Bols Damrak وبعد افتتاحها في عام 1575 ، كانت تنتج ما يقرب من 250 روحًا مختلفة باستخدام التوابل الغريبة التي تم جلبها إلى الميناء.

على الرغم من العصور القديمة ، فإن Damrak ليس هو ما نفكر فيه باعتباره جن هولنديًا في العالم القديم مثل جين. إنه أكثر من تقاطع بين الجن ومحلول جاف في لندن.

إنه جن مدهش لمجموعة متنوعة من المشروبات وسلس استثنائي للغاية وله نكهة قوية تأتي من 17 نباتية. إنه محل مارتيني الرائع وتعقيده مثالي للعديد من كوكتيلات الجن الكلاسيكية والنظيفة.

الاستعراض

دامراك جن مثير للإعجاب ويستحق بقعة عادية في البار. مزيج من النباتات يضيف تعقيد فريد لكثير من المشروبات. يعد مارتيني وجيمليت مثالين رائعين حيث يضيء هذا الجن حقًا.

تمتزج الموالح أيضًا بشكل جيد مع البرتقال في كوكتيل Abbey أو Eddy وتلعب على framboise والبيرة والزنجبيل من Floradora ومرارة Campari في Negroni.

في العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية الأنيقة التي يلمع فيها دامراك ، لكن تلك المشروبات الأكثر تعقيدًا - مثل كوكتيل المليون دولار ومارتينيز وإيمرسون - ليست مثالية تمامًا. يمكن أن تكون هذه المشروبات ذات أبعاد كبيرة ، وتشتت الانتباه إلى براعم الذوق.

على الجانب الآخر ، Damrak يجعل قاعدة الثنائي لطيفة. جربه في Gin & Tonic ، أو Tom Collins أو Gin Buck لتجربة جديدة تمامًا.

الملاحظات تذوق

رائحة قوية الحمضيات مع ملاحظات من زهر العسل. الحنك القوي كريمي بقاعدة العرعر الفاتحة ومجموعة من الأعشاب الغنية بالتوابل التي تتألق فيما بينها في عرض دائم التغير. ينتهي Damrak مع الفلفل الأبيض المفاجئة فقط لأعلى الأمور قبالة الحق.