شجرة التنوب / أليسون كرامر
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 10 حصص
هذه الحلوى العميقة المظلمة والمنحنية هي تساهل خالص. مصنوعة من مسحوق الكاكاو الهولندي (مثل: مسحوق الكاكاو الداكن من هيرشي) ، تأخذ حلوى الشوكولاتة هذه الكعكة للحصول على نكهة أكثر كثافة وغنية.
يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي المعتاد ، ولكن ضع في اعتبارك أن الكيك النهائي سيكون أفتح في اللون ونكهة الشوكولاتة.
مكونات
- لكيك ديفيلز فود
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- ربع كوب طحين الحنطة السوداء
- 2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت طبخ (مثل الكانولا أو الزيتون)
- 1 1/2 كوب حبيبات السكر
- 2 ملعقة طعام طحينة أو زبدة فول سوداني
- 1 كوب قهوة قوية جدا (بارد)
- 1 كوب حليب غير الألبان ، مثل جوز الهند واللوز والكاجو
- 2 ملاعق طعام من الخل (ينصح به خل التفاح)
- للحصول على رقيق أبيض صقيع
- 2 كوب سكر حلواني
- 1 كوب تقصير غير مهدرج (مثل Spectrum brand)
- ربع كوب مارغرين غير ملبس
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت وشحّني قدرًا خفيفًا من المقالي كيكتين دائريتين قياس 8 بوصة. يمكنك أيضًا استخدام صينية مقاس 9 × 13 بوصة لصنع هذه الكعكة ، أو صف علب كب كيك 12 مع بطانات ولكن الوقت سيكون مختلفًا.
في وعاء خلط كبير ، قم بخلط كوبين دقيقين لكل الأغراض وربع كوب من دقيق الحنطة السوداء وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. اصنعي بئر في وسط خليط الطحين وأضفي زيت الطهي والسكر المحبب والطحينة وكوب واحد من القهوة المخمرة القوية ، وامزجي جيدًا باستخدام شوكة كبيرة. أضف تدريجيا في 1 كوب حليب غير الألبان قليلا في وقت واحد حتى تم دمج جميع. وأخيرا ، ضجة في 2 ملاعق طعام من الخل.
قسّم العجينة بالتساوي بين مقالي الكيك المعدنية بحجم 8 بوصات. أخبز لمدة 25 إلى 27 دقيقة ، أو حتى يخرج سكينا في منتصف الكعكة نظيفة.
اسمح للكيك بأن يبرد تمامًا ، ثم قم بكعكة واحدة مستديرة مع صقيع وساندويتش الكعكة الأخرى الموجودة أعلى الكعكة المجمدة. الصقيع تماما لتغطية ، أو التمتع به كما هو.
لجعل رقيق الأبيض صقيع
قم بضرب المكونات باستخدام خلاط كهربائي أو عن طريق الخفق بقوة باليد حتى يصبح رقيقًا للغاية.
الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، والسماح للصقيع بالعودة إلى درجة حرارة الغرفة لسهولة الانتشار.
أوقات الطبخ لأواني أخرى
- لعموم 9 × 13 بوصة ، يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يخرج السكين الموجود في الوسط نظيفًا. لمدة 12 كب كيك ، اخبزي حوالي 22 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يخرج سكينة في وسط كب كيك نظيف.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- أمريكي
