ديانا راتراي
ديانا راتراي هي طاهية منزلية وعشيقة الطعام مع شغف تاريخ الطهي والطبخ الجنوبي والإقليمي.
الاتصال ديانا في [email protected].
يسلط الضوء
- أكثر من 20 عامًا من الخبرة في الكتابة عن الطعام. نشر أكثر من 5000 وصفة ومقالة. مؤلف كتاب "دليل الطبخ الجنوبي" و "كل شيء كتاب الطبخ الجنوبي". عضو في Southern Foodways AllianceOwner of Classic-Recipes.com
تجربة
كان لديانا علاقة حب مدى الحياة مع الطهي. تعرفت على فنون الطهي من قبل جدها ، وهو خباز وطاهي قام بطبخ المزارع والمطاعم والمنتجعات. بدأ اهتمامها بالطعام الجنوبي منذ أكثر من 20 عامًا عندما انتقلت إلى ميسيسيبي.
تعمل ديانا على تطوير وصفات وكتابة جديدة عن الطعام منذ عام 1996. وقد كانت مساهماً في موقع About.com و The Spruce Eats ، حيث ركزت على المطبخ الجنوبي منذ عام 1997. وقد تم نشر العديد من وصفاتها ومقالاتها في المنشورات على الإنترنت والمطبوعات ، بما في ذلك الصحف المحلية. منشورات مثل Reader's Digest and Epicurious ، والصحف المحلية مثل Memphis Commercial Appeal و Atlanta Journal Constitution و Deseret News و The Erie Times-News و Columbia Star و Press (Newport News) و Times Free Press (Chattanooga) وغيرها الكثير.
تأتي معرفة ديانا بالطعام من مجموعتها العملاقة من كتب الطبخ والمراجع الغذائية. وهي أيضا خباز متعطشا وتتمتع بخلق الخبز الحرفي ريفي. تتراوح اهتمامات الطهي الأخرى بين الحفاظ على المنزل وصنع المعكرونة الطازجة.
التعليم
- دروس الطبخ في Viking Cooking School في غرينوود ، دورات MSOnline للتصويرتعلم الكتابة في الكليات
الجوائز والمنشورات
تم نشر كتاب طبخ ديانا ، "دليل الطبخ الجنوبي" ، في عام 2006 ، يليه كتاب الطبخ "كل شيء جنوب كتاب الطبخ" في عام 2015.
الخبرة: المطبخ الجنوبي ، وصفات سهلة ، الخبز الحرفي ، الحفاظ ، طبخ الضغطحول شجرة التنوب
Spruce ، علامة Dotdash التجارية ، هي نوع جديد من مواقع الويب المنزلية التي تقدم نصائح عملية وإلهامًا عمليًا لمساعدتك في إنشاء منزلك الأفضل. تصل عائلة العلامات التجارية لـ Spruce ، بما في ذلك The Spruce ، و Spruce Eats ، و Spruce Pets ، و Spruce Crafts مجتمعة إلى 30 مليون شخص كل شهر.
منذ أكثر من 20 عامًا ، تساعد العلامات التجارية Dotdash الأشخاص في العثور على إجابات وحل المشكلات والحصول على الإلهام. نحن أحد أكبر 20 ناشرًا للمحتوى على الإنترنت وفقًا لشركة comScore ، وهي شركة رائدة لقياس الإنترنت ، ونصل إلى أكثر من 30٪ من سكان الولايات المتحدة كل شهر. فازت علاماتنا التجارية مجتمعة بأكثر من 20 جائزة صناعية في العام الماضي وحده ، وفي الآونة الأخيرة ، حصل Dotdash على لقب ناشر العام من قبل Digiday ، وهي إحدى المنشورات الرائدة في هذا المجال.
