ديانا راتراي
- المجموع: 32 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 17 دقيقة
- العائد: 6 حصص (12 نصفي)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 115 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص (12 نصفي) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 115 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكولسترول 154mg | 51٪ |
| 150 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 27mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعد بيض الشياطين اللذيذ هذا مزيجًا رائعًا من صفار البيض المملوء بمخلل الشبت والأعشاب المجففة والشبت المخلل مع المايونيز والقليل من الخردل.
مكونات
- 6 إلى 7 بيضات كبيرة
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 2 ملعقة طعام مخلل شبت (مفروم)
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من البصل (مفرومة أو مبشورة)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير مخلل الشبت
- نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف (أو ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم جيدًا)
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل (أصفر أو ديجون)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
- اندفاعة الفلفل الحلو
خطوات لجعله
ضعي البيض في قدر متوسطة الحجم ثم غطيها بالماء إلى حوالي بوصة فوق البيض.
يُغطّى القدر ويُغلى المزيج على نار خفيفة. اترك الغطاء على المقلاة ، ثم أخرجه من النار واتركه لمدة 17 دقيقة.
صفي البيض وغطيه بالماء البارد المثلج. عندما تكون البرد بارد ، قشر تحت الماء الجاري. انظر بعض النصائح لتقشير البيض المطبوخ بشدة أدناه.
تقطع البيض إلى نصفين طولاً وتوضع على طبق أو طبق بيض. اغرف صفار البيض في وعاء متوسط الحجم. باستخدام شوكة ، امزج صفار البيض بثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والمخلل المفروم والبصل ، إذا كان يستخدم ، عصير المخلل ، عشب الشبت ، والخردل. تذوق وتضاف الملح والفلفل ، حسب الحاجة. أضف المزيد من المايونيز عند الرغبة.
باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة ملف تعريف الارتباط ، قم بتلصيف أنصاف البياض الأبيض مع مزيج صفار البيض.
يرش البيض برفق مع الفلفل الحلو قبل التقديم.
نصائح
- لتسهيل عملية التقشير ، استخدم بيضًا غير طازج جدًا. البيض أقرب من تاريخ انتهاء الصلاحية سوف تقشر أكثر نظافة. يعتقد بعض الناس أن البيض الأبيض قشر أسهل من البيض البني ، ولكن لا يبدو أنه نتيجة ثابتة. دع البيض يقف في الماء المثلج حتى يبرد تمامًا. كسر نهايات القشرة ، ثم لف البيض برفق على المنضدة للقضاء في كل مكان. ابدأ التقشير في النهاية العريضة للبيضة حيث يوجد القليل من الهواء تحت القشرة. قم بغلي القليل من البيض الإضافي في حالة عدم تقشير البعض بشكل نظيف. وللحفاظ على تذبذب البيض أثناء العمل معهم ، قم بقطع رقيقة ، شريحة صغيرة قبالة قيعان نصفي البيض الأبيض.
أنظر أيضا
كيف تتحقق إذا كان البيض طازجًا
أعلى 12 وصفات البيض الشيطان
وصفة العلامات:
- بيضة
- مقبلات
- جنوبي
- الطهي بالخارج
