جيتي
- المجموع: ساعتان و 25 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 15 لفة (15 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 104 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 15 لفات (15 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 104 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 22٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| الصوديوم 412 ملغ | 18٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 34mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أثناء النمو ، كانت قوائم العشاء جزءًا مهمًا من معظم الوجبات. هذه القوائم هي لفائف عشاء ناعمة ، حلوة ، تقليدية تُقدم عادة في الولايات المتحدة. إنها لفات مفضلة لتقديمها إلى جانب وجبات العشاء من الدجاج أو اللحم البقري المشوي.
مكونات
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 1/2 كوب ماء (دافئ ، 95 إلى 110 درجة فهرنهايت)
- ربع كوب سكر
- 2-1 / 4 ملعقة شاي / 1 كجم / 1/4 أوقية. الخميرة (الجافة النشطة)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب / 1 زبدة عصا (لينة)
- 4 أكواب طحين (لجميع الأغراض)
خطوات لجعله
في وعاء كبير ، أضف الحليب والماء الدافئ والسكر والخميرة والملح. يقلب حتى يذوب السكر والخميرة. أضيفي الزبدة الناعمة و 2 كوب من الدقيق. اخلط جيدا. أضيفي ببطء الكمية المتبقية من الطحين حتى تتشكل العجينة ولا يمكنك مزجها بملعقة. يمكنك استخدام أو عدم استخدام كمية الدقيق الكاملة.
تحويل العجين خارج على سطح دقيق. اعجن العجينة لمدة 8 دقائق ، أضيفي المزيد من الطحين بمقدار ملعقة كبيرة ، إذا لزم الأمر. عندما يكون العجين ناعمًا ولم يعد لزجًا ، ادهن وعاءًا كبيرًا. ضع العجينة في الوعاء ثم اقلب العجينة حتى يصبح الجزء العلوي من العجين مشحمًا قليلاً. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ أو ورق شمع نظيف واترك العجينة في مكان دافئ وخالي من السحب حتى تتضاعف في الحجم أو حوالي ساعة واحدة.
لكمة العجين بيدك. اقلبه على سطح خفيف الطحين ودلك كل الفقاعات لمدة 5 دقائق. قسّم العجينة إلى 15 جزءًا متساويًا. شكل كل قطعة في لفة مستديرة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اضبط القوائم على صفائح الخبز ، وقم بتغطيتها بمنشفة المطبخ أو ورق الشمع النظيف ، واتركها ترتفع حتى تتضاعف في الحجم أو لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، تغلب على بياض بيضة واحدة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. قم بتنظيف البيضة فوق الفرشاة بعد صعودها لمنحها لمعانًا لامعًا.
اخبز اللفات لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أخرجها من الفرن واتركها تبرد على الرف. يمكن تجميد اللفات بعد تبريدها بالكامل.
نصائح الخبز
تعرف على كيفية عمل لفائف مضفرة مع هذه التعليمات المصورة.
تعرف على كيفية عمل لفائف دوامة مع هذه الإرشادات المصورة.
احفظ الخميرة في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء تقتل الخميرة وتمنع عجين الخبز من الارتفاع.
تخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.
وصفة العلامات:
- لفات
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الميلاد
