haoliang / E + / غيتي إيماجز
- المجموع: 17 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 7 دقائق
- العائد: 3 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 140 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 140 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 585 ملغ | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 36mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الهليون الطازج يتحول إلى طرية ولكنه لا يزال هشًا ، مطليًا بصلصة المحار اللذيذة في هذه الهليون السريع والسهل. يقترن الهليون بالفطر والفليفلة الحلوة الحمراء - تستخدم الوصفة حوالي 4 أكواب من الخضروات ، وهي مصممة للحصول على قدر قليل من الصلصة الإضافية للذهاب مع الأرز.
مكونات
- ربع كوب مرق الدجاج أو الأوراق المالية
- 2 1/2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- نصف ملعقة صغيرة سكر محبب
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة شاي ماء
- 2 ملاعق طعام من الفول السوداني أو الزيت النباتي للقلي
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً
- نصف رطل من الهليون ، مغسول ، ومقص ، قطريًا إلى شرائح 1/2 بوصة
- ربع كوب ماء
- 1 كوب من شرائح الفطر
- 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ، (منزوعة البذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز صيني أو شيري جاف أو حسب الحاجة
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من السمسم الآسيوي
خطوات لجعله
في وعاء صغير أو كوب قياس ، يُمزج مرق الدجاج أو مرق الدجاج مع صلصة المحار والسكر والفلفل الأسود. في وعاء صغير منفصل ، قم بحل نشا الذرة في الماء.
تُسخّن المقلاة وتُضاف الزيت ، وتُحيط بالدوران بحيث تُغلف النصف السفلي من المقلاة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الثوم والزنجبيل. يقلب لمدة 10 ثوان حتى العطرية.
يُضاف الهليون ويُحرَّك المقلية لمدة دقيقة واحدة. أضف الماء ، ثم غطي المزيج واتركي البخار لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يتم امتصاص الماء تقريبًا.
ادفع الهليون إلى جانبي المقلاة. نضيف الفطر و الجرس في المنتصف. يقلب لمدة دقيقة ، ويرش قليلا من نبيذ الأرز أو شيري جاف على الفطر كما تثير. ادفع الفطر وجرس الفلفل إلى جانبي المقلاة.
تعطي الصلصة ضجة سريعة وتصب في منتصف المقلاة. قم بتحريك نشا الذرة ومزيج الماء واسكبه في الصلصة مع التحريك بسرعة لتثخن. بمجرد تكثيف الصلصة ، يُحرَّك المزيج بين الخضروات في الصلصة السميكة. ضجة في زيت السمسم. يقدم على الأرز المطبوخ.
وصفة العلامات:
- فلفل
- جانب الطبق
- الآسيوية
- أعياد الميلاد
