كيك الليمون المغربي. الصورة © كريستين بن لفقيه
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 10 إلى 12 حصص
الكعك المغربي ( مسكوتا ) يميل إلى أن يكون سريعًا وسهلاً ، وكعكة الليمون المغربية هذه ليست استثناء.
خفيف ومركب ولذيذ ، لا يستغرق سوى دقائق فقط لخلط والدخول في الفرن. يمكن تقديمه في حين لا يزال دافئًا ولا يحتاج إلى صقيع ، ولكن يتم توفير وصفة صقيل اختيارية أدناه.
يجب أن ينتج نصف الليمون الكبير كمية صغيرة من عصير الليمون الطازج المطلوب في الوصفة ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون إذا كنت تحب نكهة الفطائر.
جرب هذه الوصفات السهلة واللذيذة لكعك البرتقال البرتغالي وكعكة الشوكولاتة المغربية.
مكونات
- للكيك:
- 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من نكهة الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- للتزجيج الاختياري:
- 1 كوب سكر حلواني
- 1-2 ملاعق طعام من عصير الليمون
خطوات لجعله
ضع الحامل في منتصف الفرن وتسخينه إلى 350 فهرنهايت (180 مئوية). الشحوم والدقيق في حزمة صغيرة أو أنبوب عموم.
في وعاء كبير مع خلاط كهربائي أو باليد ، فاز البيض والسكر معاً حتى يصبح سميكًا. تغلب تدريجيا في الزيت حتى تصبح ناعمة.
ضجة في الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح ، ثم الحليب. اخفقها حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطيها بعصير الليمون ، الحماس ، والفانيليا.
اسكب الخليط في المقلاة المعدة. أخبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى اختبارات كعكة القيام به.
اترك الكعكة لتبرد في المقلاة على رف لمدة 7 إلى 10 دقائق. قم بفك الكعكة من جوانب المقلاة بسكين زبدة أو ملعقة ، ثم أخرج الكعكة على الحامل لإنهاء التبريد.
يمكن تقديم الكعك بشكل عادي أو غباره بالسكر أو البودرة.
اصنع الصقيل الاختياري
في وعاء صغير ، اخلطي سكر الحلويات مع عصير الليمون حتى يصبح ناعمًا.
رش فوق الجزء العلوي من الكعكة ، مما يسمح للطلاء بالنفخ على الجانبين.
وصفة العلامات:
- كيك
- كعكة الليمون
- الحلوى
- مغربي
