ريتا ماس / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6-8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 334 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 51g | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6-8 وجبات | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 334 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 57٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 13mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 51 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 9٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 47mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أرز جوز الهند النباتي هو طبق جانبي لذيذ يمكن أن يؤكل من تلقاء نفسه كطبق جانبي بسيط لتناول الطعام الهندي أو وجبة التايلاندية أو عموم آسيا ، أو ، جعل هذا جوز الهند سهل الأرز بدلا من الأرز الأبيض على البخار عادي ليقترن مع ضجة أو أي نوع من الصلصة مثل الكاري النباتي أو العدس الهندي. يتم الاستمتاع بتغيرات أرز جوز الهند في جميع أنحاء آسيا ، حيث توجد جوز الهند بكثرة ، من إندونيسيا إلى الهند ؛ حتى بعض الثقافات الكاريبية لديها نسخة تقليدية من الأرز المطبوخ مع حليب جوز الهند.
في هذه الوصفة ، مستوحاة من نكهات جوز الهند والليمون من الوصفات التقليدية لأرز جوز الهند التايلاندي ، ومع ذلك يحتوي هذا الطبق النباتي على عدد قليل جدًا من المكونات ويسهل إعداده. احذف سيقان الليمون إذا لم تتمكن من العثور عليها محليًا أو كانت باهظة الثمن. أنها تضفي نكهة التايلاندية إضافية لطيفة ، لكنها بالتأكيد ليست هناك حاجة لطبق لذيذ. وبالمثل ، استخدم أرز الياسمين التايلاندي وهو أرز أبيض ذو ألوان زاهية ورائحة خفيفة ، وإذا كنت تستطيع العثور عليه ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن أي تباين من الأرز الأبيض العادي سيعمل بشكل جيد. استخدم كل ما لديك.
تبحث عن المزيد من وصفات الأرز النباتي؟ يمكنك العثور على المزيد من وصفات الأرز النباتي هنا على TheSpruce ، بما في ذلك الأرز المقلي بالخضروات وسلطة الأرز الآسيوية والأرز والعدس المجعد ، أو ربما بعض وصفات الأرز الباييلا النباتية الإسبانية أو وصفات ريزوتو النباتية التي تبحث عنها. إذا كنت تطبخ بميزانية محدودة (وحتى إذا لم تكن كذلك) وكنت تبحث عن المزيد من الطرق لصنع الأرز والفاصوليا ، فهناك 8 طرق غير مملة تمامًا لصنع الأرز والفاصوليا ، بما في ذلك الأرز البني مع الأناناس ، الأرز الأسود الكوبي والفاصوليا ، حساء الأرز ، وأكثر من ذلك.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- نصف حبة بصل (مكعبات)
- من 3 إلى 4 بوصات من الليمون (اختياري)
- 2 كوب من الأرز الأبيض
- 2 1/2 كوب ماء
- 1 14 أوقية يمكن حليب جوز الهند
- ربع كوب من رقائق جوز الهند المحمص قليلاً (اختياري)
خطوات لجعله
أولاً ، في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، يُقلى البصل المكعب بالزيت لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يبدأ البصل في الدوران الشفاف.
بعد ذلك ، يُضاف الأرز والليمون ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يتم تحميص الأرز ، مع التحريك كثيرًا لمجرد تحميص الأرز برفق دون تركه يحترق. قد تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة جدًا من الزيت في هذه الخطوة.
بعد ذلك ، أضف بعناية كوبين ونصف من الماء إلى الأرز. اجلب الماء إلى درجة الغليان ، ثم قلل الحرارة إلى متوسط منخفض ، وقم بتغطية المقلاة.
اترك الأرز للطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، واستمر في التحريك من حين لآخر أثناء طهيه.
بعد 15 دقيقة ، أضيفي حليب جوز الهند واترك الأرز للطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز بالكامل. تأكد من إزالة سيقان الليمون من الأرز قبل التقديم.
قم بتناول شرائح جوز الهند المحمصة قليلاً ، إذا أردت ، واستمتع بأرز جوز الهند محلي الصنع! الآن ، ألم يكن ذلك سهلاً للغاية؟
وصفة العلامات:
- أرز
- جانب الطبق
- هندي
