شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
- المجموع: 36 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 6 دقائق
- العائد: 40 1 "كمأ (يخدم 40)
الكمأة قنفذ البيض هي حلوى عطلة مثالية. فهي تجمع بين الطعم الغني للبيض مع مجموعة إضافية من جوزة الطيب والشوكولاته البيضاء الحلوة. قدمي هذه الكمأة الاحتفالية في حفلة عيد الميلاد أو اجعلها جزءًا من طبق عطلة.
تأكد من استخدام شراب البيض المعتاد (المسمى أحيانًا "تقليدي" أو "ممتاز") بدلاً من الأصناف "الخفيفة". لا يحتوي قشر البيض الخفيف أو قليل السعرات الحرارية على كمية كافية من الدهون لإنتاج كمأ غني فاخر.
مكونات
- 2 كوب / 12 أونصة من الشوكولاتة البيضاء المفرومة (أو رقائق الشوكولاته البيضاء)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة / 2 أوقية زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1/3 كوب شراب البيض
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (بالإضافة إلى المزيد لتزيين)
- 12 أوقية حلوى الشوكولاته طلاء الأبيض
- اختياري: 1/4 كوب سكر بودرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
امزجي الشوكولاتة البيضاء والملح والزبدة في وعاء متوسط الحجم.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
ضعي البيضة في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة واتركيه على نار خفيفة.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
بمجرد أن يصبح البيضة يغلي وتتشكل الفقاعات حول حواف المقلاة ، اسكب البيضة الساخنة فوق الشوكولاتة البيضاء.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
دعه يجلس لمدة دقيقة لتنعيم الشوكولاتة ، ثم اخفق كل شيء معًا بلطف حتى تذوب الشوكولاتة وخلط الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
إذا كانت هناك جيوب من الشوكولاتة لن تذوب ، قم بتسخين المزيج في فواصل زمنية مدتها 6 ثوان ، ثم اخفقها جيدًا بعد كل منها ، حتى تذوب الشوكولاتة.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
أضف ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وخفقها. بمجرد دمجها ، تذوق الغاناش ، وإضافة ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
اضغط على طبقة من التشبث باللف أعلى الغاناش ، ثم قم بتبريدها حتى تصبح ثابتة بدرجة تكفي لاغراقها ، ساعتين على الأقل.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
بمجرد تثبيته ، استخدم ملعقة أو مغرفة حلوى صغيرة لتشكيل خليط الكمأة في كرات صغيرة بقياس 1 بوصة.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
لفة الكرات بين راحة يدك لجعلها مستديرة. إذا بدأوا في الالتصاق ، فقم بغبار راحة يدك مع ربع كوب من السكر المجفف بشكل دوري لمنعهم من الالتصاق. ضع الكمأ المدرفل على ورقة خبز مغطاة بالرقائق.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
تذوب حلوى الشوكولاته البيضاء طلاء في الميكروويف حتى يصبح سائل وخالي من الكتل. استخدم شوكة أو أدوات غمس لغمس الكمأ واحدة تلو الأخرى في الطلاء.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
اسمح للطلاء الزائد بالتنقيط مرة أخرى في الوعاء ، ثم ضع الكمأة على ورقة الخبز المغطاة بالرقائق. بينما لا يزال الطلاء مبتلًا ، قم برش الجزء العلوي من الكمأ بغبار جوزة الطيب الخفيفة ، إذا كان ذلك مطلوبًا.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
بمجرد أن يتم غمر كل الكمأ ، اترك مجموعة الطلاء بالكامل.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
تلميح
- يمكن تخزين الكمأ Eggnog في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. للحصول على أفضل الأذواق والملمس ، دعهم يصلون إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- حلويات
- الحلوى
- أمريكي
- عيد الميلاد
