شجرة التنوب
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 حصص
دعونا نناقش واحدة من أكثر الأطعمة الشرق أوسطية المثالية والمحبوبة ، شطيرة الفلافل. خبز بيتا دافئ ، محشو بكرات فلافل حار مقرمش ، طماطم باردة مقرمشة ، خيار ، مكعبات ، بصل مقطع أو مملح ، ومغطى بصلصة الطحينة الجوزية. في الشرق الأوسط ، تشترك في شعبية مع ساندويتش sabich ، ولكن في الولايات المتحدة ، فلافل هو الأكثر ارتباطا بالمطبخ.
شعبيتها تعني أنه يمكن العثور عليها في قوائم معظم مطاعم البحر المتوسط وكذلك شاحنات الطعام وعربات الشوارع الحلال في المدن الكبرى. مكونات الساندويتش ، مثل خبز البيتا ، معجون السمسم لصلصة الطحينة ، وحتى خليط الفلافل ، يتم حملها في معظم محلات البقالة والسوبر ماركت الكبيرة.
يتكون الفلافل تقليديًا من الحمص (حبوب غاربانزو) مما يجعله غذاءً غنيًا بالألياف. في بعض الأحيان ، يتم استخدام حبوب الفافا بدلاً من ذلك ثم يتم قلي كرات العجين ، أو حتى خبزها للحصول على وصفة صحية. كما أن لديها ميزة كونها نباتية ، بل وحتى نباتي. فقط حبوب البربان والبصل والثوم والتوابل والخضروات ورذاذ جيد من صلصة الطحينة ، المصنوع من بذور السمسم وعصير الليمون ، كلها تدخل في هذه الوصفة. تقدم المطاعم أحيانًا الفلافل كطبق ، فوق سرير من الأرز. ولكن المحشوة في خبز البيتا هي النسخة الشعبية ، سهلة ، على الذهاب ،.
إذا لم تحاول ذلك مطلقًا ، فابحث عن عربات الشوارع أو الباعة المتجولين الذين يبيعونها ، ثم ، بمجرد أن تقع في الحب ، حاول أن تصنعها بنفسك.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- فلافل (محلي الصنع أو استخدم مزيجًا من المتجر)
- صلصة الطحينة (محلية الصنع أو استخدمها متجر)
- 6 أرغفة خبز بيتا
- 2 طماطم (مكعبات)
- 1 خيار (مكعبات)
- 1 بصلة مقطعة (أحمر أو أبيض)
- ربع كوب من البقدونس الطازج (مفروم فرماً ناعماً)
- اختياري: 1/4 كوب مخلل شطيرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اغسل الطماطم والخيار والبصل والبقدونس وفقًا للوصفة واتركها جانباً.
قم بإعداد وصفة الفلافل من نقطة الصفر أو استخدم علبة من مزيج الفلافل.
سخني مقلاة كبيرة أو صينية على نار متوسطة الحرارة. رش مع زيت الطهي أو معطف مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تسخين جولات بيتا لمدة 2 دقيقة على كل جانب. قد تبدأ الحفرة باللون البني قليلاً.
شجرة التنوب
ضعي كل بيته مع الفلافل والطماطم المقطعة والخيار المقطّع والبصل المقطّع والبقدونس المفروم. رش مع صلصة الطحينة.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- إذا صنعت الفلافل الخاصة بك في المنزل ، ولاحظت أن الفلافل الخاص بك ينهار ، أضف المزيد من الطحين ، فقط أضف القليل في الوقت المناسب ، حتى تكون قادرًا على الحفاظ على شكل كرة. استخدام 1 بيضة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- شطيرة الفلافل
- غداء
- شرق اوسطي
