شجرة التنوب / كاترين
سواء كنت تقلي تركيا بشكل عميق أو تحمر بعض اللحم المفروم أو تقلي بعض لحم الخنزير المقدد ، فكلما استخدمت زيت الطهي خاصة عند طهي شيء كثير الدهن ، ينتهي بك الأمر بكمية كبيرة من الزيت المستخدم. فيما يلي الطرق الصحيحة والخاطئة للتخلص منه.
توفير زيت الطهي لإعادة الاستخدام
بادئ ذي بدء ، إذا كنت تخطط للقلي العميق في المستقبل القريب ، فمن المحتمل أنه يمكنك توفير زيت الطهي لاستخدامه مرة أخرى. قم بتصفيته من خلال فلتر قهوة أو عدة طبقات من القماش القطني لإزالة أي جزيئات وفتات ، واحفظه في حاوية محكمة الإغلاق في مكان مظلم.
يمكنك إعادة استخدام الزيت مرة واحدة أو مرتين فقط ، وإعطائه شمًا قبل استخدامه ؛ إذا كانت رائحته كريهة ، فتخلص منها. تذكر أنه في كل مرة تقوم فيها بإعادة استخدام الزيت ، يتدهور الزيت وتقل درجة الدخان (درجة الحرارة التي سيحترق بها).
كيفية التخلص من لحم الخنزير المقدد الدهونخيارات التخلص من زيت الطهي الآمن
- دع الزيت يبرد تمامًا ، ثم اسكبه في حاوية غير قابلة لإعادة التدوير بغطاء ، ورميه في القمامة. تشمل الحاويات غير القابلة لإعادة التدوير الشائعة والتي تعمل بشكل جيد كرتون حليب من الورق المقوى وحاويات من الورق المشمع أو المصنوع من البلاستيك مماثلة وكذلك حاويات الإخراج. قم بتجميد أو تبريد الزيت أولاً لتصلبه. صب الزيت في علبة قديمة ووضعه في الثلاجة. تخلص من الزيت عندما يكون قوياً بما يكفي ليخرج من العلبة في قطعة واحدة. إذا لم يكن لديك أكثر من كوب من الزيت أو الشحوم ، اسكبه في قدح القهوة وضعه في الثلاجة. عندما تصلب ، قم بتدحرجه إلى داخل سلة المهملات بملعقة ، ثم امسح القدح بمنشفة ورقية أو استخدم منديل قبل غسله. صب الزيت المبرد بالكامل في كيس قمامة مملوء جزئيًا. إذا كنت تستخدم أكياس قمامة المطبخ البلاستيكية ، فمن الجيد عادة صب كمية معتدلة من الزيت في سلة المهملات الموجودة بالفعل في الحقيبة ؛ تساعد المناشف الورقية ، وفضلات الطعام ، وغيرها من المواد الماصة على احتواء الزيت حتى لا يكون هناك تجمع منه في انتظار الخروج من أسفل الكيس. امزج الزيت بمادة ماصة ، مثل فضلات القطط أو الرمل أو نشارة الخشب ، قبل التخلص منها. احفظ الزيت القديم في المرة التالية التي تفرغ فيها صندوق القمامة ، وتخلص من الزيت في القمامة. النظر في الحصول على نظام الدهون الصياد إذا كنت تفعل الكثير من القلي. هذا وعاء بلاستيكي به أكياس مبطنة بالرقائق. ما عليك سوى صب الزيت في الكيس ، وعندما يكون ممتلئًا ، قم بإغلاق الكيس ورميه في القمامة. كل كيس يحمل 32 أوقية من النفط.
إعادة تدوير زيت الطهي
بعض المدن لديها برامج لجمع زيت الطهي المستخدم لإعادة تدويره إلى وقود الديزل الحيوي. يمكنك التحقق من Earth 911 لمعرفة ما إذا كان هناك عامل إعادة تدوير بالقرب منك يقبله. وقود الديزل الحيوي هو وقود نظيف يستخدم في العديد من أنواع السيارات (غالبًا شاحنات المدينة وعربات الأسطول) ويمكن استخدامه كزيت للتدفئة.
يترك التخلص من زيت الطهي
- لا تصب الزيت في البالوعة أو في المرحاض. يمكن أن تسد ليس فقط الأنابيب الخاصة بك ولكن أيضا أنابيب الصرف الصحي في المدينة. من الصعب معالجة المياه الملوثة بالزيت. هذا يعني أنه يمكن في النهاية تلويث المجاري المائية المحلية. لا تضيف الزيت إلى نظام الصرف الصحي. يمكن أن تسد الأنابيب ، والأسوأ من ذلك ، خطوط التوزيع وحقل الصرف. لا تتخلص من الزيت في صناديق السماد أو الأكوام. الدهون ، بشكل عام ، ضارة بالسماد العضوي ، وزيت الطهي ليس سوى دهون. لا تصب الزيت الساخن في سلة المهملات.
