ستيف براون التصوير الفوتوغرافي / مكتبة الصور / غيتي
- المجموع: 23 دقيقة
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- شراب: 90 دقيقة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
شراب التوابل الودي هو مشروب رائع مع القليل من التوابل والكثير من النكهات المثالية ليالي الخريف الباردة. إنها وصفة من كتاب كارا نيومان ، "التوابل والثلج" ، وواحد من الكوكتيلات الأكثر إثارة للاهتمام التي تجدها.
المفتاح لهذا الكوكتيل هو مكون واحد عليك صنعه ، لكنه سهل للغاية. يحتوي شراب تشيبوتيل البرتقالي محلي الصنع على تانغ ، ركلة حارّة ، وبعض حلاوة لفّها. انها تلعب بشكل جيد للغاية ضد بوربون متميزة وطعم الفانيليا المهدئ. قد لا يكون هذا الكوكتيل الأكثر رقة ، لكنك بالتأكيد ستحصل على عضة الفلفل في شبوتل ، وهي ممتعة بشكل مدهش.
مكونات
- بالنسبة لشراب Chipotle-Orange:
- 2 كوب ماء
- 1 شبوتل الفلفل
- 2 شرائط قشر البرتقال (الطازجة)
- 3/4 كوب سكر
- للكوكتيل:
- 1 أونصة من الفانيليا
- 1 اونصة بوربون ويسكي
- 3/4 أونصة شيبوتل-البرتقال شراب
- شرطات برتقالية مرتين (ريغان)
- مقبلات: قشر البرتقال
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذا الكوكتيل إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للإعداد والتجميع.
اصنع شراب البرتقال
جمع المكونات.
في قدر صغير ، احضري الماء حتى يغلي.
اخفض الطبق على نار خفيفة وأضف قشر الفلفل والقشر البرتقالي.
يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. توتر مع غربال شبكة غرامة لإزالة الفلفل والبرتقال.
أعد الشراب إلى المقلاة وأضف السكر. يُعاد وضعه في الغليان ويُحرَّك حتى يذوب السكر.
ترفع من على النار وتترك لتبرد. يُسكب الشراب في وعاء بختم محكم ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
اجعل سقوط البهارات ودية
في شاكر كوكتيل مملوء بالجليد ، أضف مشروب الفانيليا ، بوربون ، شراب البرتقال والتوابل والبيرة البرتقالية.
هز جيدا.
يُسكب المزيج في كوب كوكتيل ويُزيّن بقشر البرتقال.
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- في الأصل ، استخدمت هذه الوصفة Navan من أجل المسكرات الفانيليا. لسوء الحظ ، تم إيقاف ذلك منذ نشر الكتاب ، لذا سيتعين عليك استبداله بمسكرات فانيليا أخرى. يقترح نيومان الآن أن Licor 43 هو الخيار الأفضل لهذا المشروب.
وصفة التغيير
- الفلفل Chipotle هي في الواقع مدخنة و jalapeños المجففة. على الرغم من أنها توفر نكهة فريدة من نوعها للشراب ، يمكنك بالتأكيد استخدام الفلفل الشيلي من أي نوع وتجفيفه أو طازجة. فقط تذكر أنك تريد الاحتفاظ بتوازن النكهات ، لذا تخطي الفلفل الحار مثل الفلفل الحار والفلفل.
ما مدى قوة سقوط التوابل ودية؟
هذا الكوكتيل كبير في النكهة ويعززه كمية جيدة من الكحول. عند صنعه مع Licor 43 و 80 برهان مقاوم ، فإنه يهز حتى 22 بالمائة ABV (44 برهان). هذا نموذجي للمشروبات في هذا النمط ، ولكي نضعه في نصوره الصحيح ، نصف قوة شرب الويسكي مباشرة.
وصفة العلامات:
- كوكتيل ويسكي
- أمريكي
- خريف
- شراب
