شجرة التنوب / مولي واتسون
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 7 دقائق
- العائد: 12 كروستيني (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 389 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 65G و | الكربوهيدرات |
| 16G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 كروستيني (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 389 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 859mg | 37٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 65 جرام | 24٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 21٪ |
| البروتين 16g | |
| الكالسيوم 181mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
التين مكون متنوع ويمكن استخدامه في أطباق لذيذة وحلوة على حد سواء. نظرًا لحلاوتها الطبيعية ، فهي تعمل جيدًا في الحلويات ولكنها أيضًا تعد إضافة رائعة لأطباق الجبن والسندوتشات المفتوحة.
للحصول على وصفة التين crostini الخاصة بنا ، استخدم أي مجموعة متنوعة من الفاكهة وتأكد من الحصول على بلسم عالي الجودة. مع اثنين من المكونات الإضافية ، لديك فاتح الشهية جميلة الصيف. تحقق من الأشكال الخاصة بنا أدناه واللعب مع مجموعات أخرى.
مكونات
- 6 التين
- 1 الرغيف الفرنسي
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (جيد الجودة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- اختياري: 12 ملاعق كبيرة من جبن الماعز الطازج أو الجبن الأزرق المتفتت
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
شريحة الرغيف الفرنسي في 12 شرائح طويلة رقيقة.
شطف التين نظيفة وجاف لهم. تقليم أي نهايات الجذعية الزائدة وختم.
ضعي التين المفروم في وعاء متوسط الحجم وارميه بالخل والفلفل والملح. دع التين يجلس لمدة 15 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة أو حتى ساعة واحدة مغطاة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.
ضع شرائح الرغيف الفرنسي على ورقة الخبز وفرشها بزيت الزيتون. نخبهم بخفة لمدة 7 دقائق ، تحول مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية خفيفة.
عندما تكون جاهزًا للخدمة ، جرّب خليط التين واضبط التوابل حسب الرغبة.
في حالة استخدام جبن الماعز ، يُوزَّع حوالي ملعقة كبيرة على كل شريحة باغيت ، ثم يُعلب كل منها بكمية متساوية من مزيج التين. إذا كنت تستخدم الجبن الأزرق ، ضع خليط التين على كروستيني وانهار ملعقة كبيرة من الجبن أعلى كل كروستيني.
خدمة على الفور!
تلميح
- بينما يمكن تحضير خليط التين مقدمًا ، ويمكن تحميص الخبز في وقت مبكر ، للحصول على أفضل النتائج ، لا تقم بوضع أعلى كروستيني حتى تصبح جاهزة لتفادي خبز فطير.
وصفة التغيير
- إذا كنت تخدم ضيفًا نباتيًا ، فحاول استخدام جبن نباتي جيد الجودة لإضافته إلى كروستيني ، مثل Sharp English Farmhouse من Miyoko's Creamery.
استخدامات أخرى للتين
- ارم سلطة مع جرجير ، تفاح فوجي مكعبة ، ومزيج التين. أضف رذاذًا من زيت الزيتون البكر الممتاز ولمسة من البلسميك. ضع المزيج في وعاء صغير كجزء من صفيحة الجبن الخاصة بك ليستخدمها الضيوف لأنهم يستخدمون التين. امزج ملعقة صغيرة من الملح حتى تحصل على قوام كريمي. أضف ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخليط وامزج مرة أخيرة. ضع خليط التين في وعاء وتغطيه بكريمة الكاجو. يُقطّع كوبًا من اللفت الصغير على قمة الطبق. على قطعة كبيرة من الخبز المحمص ، كبيرة بما يكفي لصنع ساندويتش مفتوح الوجه ، وينشر ملعقتان كبيرتان من الماسكاربوني ، ورذاذ بزيت الزيتون ، ويضاف الملح والفلفل. ضع 3 إلى 4 شرائح من بروسسيوتو دي بارما على الخبز وأعلى مع مزيج التين. ارم بشكل منفصل نصف كوب من الخضروات المختلطة مع عصير الليمون وزيت الزيتون وملح البحر ، ثم ضعها على رأسها.
اختيار التين
هناك المئات من أنواع التين ، ولكن الأكثر شيوعًا هي Black Mission و Brown Turkey و Adriatic و Kadota و Calimyrna. التين الطازج متاح مرتين في السنة ، مع حصاد صغير في أوائل الصيف وحصاد أكبر في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. الغلة الثانية تعطي التين الأكثر حلاوة بالبشرة السميكة.
فيما يلي بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند اختيار التين:
- تأكد من أنها ممتلئة بالنعومة وناعمة مع استمرار سيقانها وفي حالة جيدة ، على الرغم من ثنيها بشكل جيد. تجنب التين مع البشرة الجافة والمتشققة. نظرًا لأن التين حساس للغاية ، فمن الصعب العثور على فاكهة لا تحتوي على أي كدمات. ومع ذلك ، لا تنضج التين مرة واحدة ، ولكن إذا أتيت إلى المنزل مع بعض الفاكهة الصعبة ، يمكنك تركها على المنضدة ليوم واحد أو اثنين لمعرفة ما إذا كان تليين. تخزينها في الثلاجة في طبقة واحدة واستخدامها في غضون بضعة أيام.
وصفة العلامات:
- تين
- مقبلات
- أمريكي
- خريف
