التين في وصفة البراندي

Topic Images Inc. / Getty Images

المجموع: 110 دقيقة
الإعدادية: 70 دقيقة
طبخ: 40 دقيقة
العائد: 4 حصص

6 تقييمات أضف تعليق

إنها حلوى ملونة احتفالية وسهلة التحضير ، باستخدام التين الطازج في صلصة البراندي والشراب. يتم إعداده بسهولة في وقت مبكر ويوضع جانباً ، فهو يجعله ينهي دراماتيكية لأي عشاء.

مكونات

20 تين (حوالي 1 لتر سلة من التين متوسط الحجم)
1 كوب حبيبات سكر
2 إلى 3 أكواب من الماء
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة طعام قشر برتقال (نكهة من 1 برتقال)
2 أوقية براندي
1 اونصة شيري جاف
اختياري: 1/4 كوب من اللوز المحمص الشظايا
اختياري: كريمة مخفوقة

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شطف التين ووضعها في وعاء كبير.

يُمزج السكر مع كوبين (16 أونصة) من الماء ويذوب السكر.

يُضاف مزيج السكر والماء إلى الوعاء. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، لتغطية التين. يُسخّن على نار متوسطة إلى متوسطة إلى أن يبدأ الماء في الغليان. تقليل الحرارة. اتركه على نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل إلى شراب سميك ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.

صر الحماس البرتقالي.

في قدر صغير ، ضعي القرفة المطحونة ، والبرتقال ، والبراندي ، والكرز. الحرارة على انخفاض وجلب ببطء ليغلي. يحرك المزيج جيدا ، ثم يرفع عن النار.

احرص على إزالة التين بعناية من وعاء واحد تلو الآخر ، باستخدام الملاقط إذا لزم الأمر. ضع في طبق أو وعاء تقديم كبير مفتوح ، أو ضع على طبق تقديم فردي. حجز شراب.

تُسكب صلصة البراندي فوق التين. رذاذ 4-6 يخدم ملعقة من شراب فوق التين.

اترك التين يبرد (خارج الثلاجة) ، وتتبل في مجموعة من الصلصة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.