Desgrieux / غيتي صور
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 12 تين (يقدم 3-4)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 263 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 68g و | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 تين (يقدم 3-4) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 263 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 14mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 68g | 25٪ |
| الالياف الغذائية 9g | 30٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 130mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
التين الطازج مشهور الهشة. هناك طرق لا نهاية لها لدمجها في الوجبة ، ولكن عن طريق طبخها قليلاً في شراب متبل ، يمكنك تحويل التين الطازج الذي يدوم لمدة يوم أو يومين إلى نكهات أكثر عمقًا ونكهة وطويلة الأمد.
لاحظ أن هذه طريقة رائعة بشكل خاص للاستفادة من التين الحلو أقل من اللازم ، وخاصة التين الديك الرومي البني ، حيث يتم طهيها في شراب حلو. يُقدّم التين وشرابهما بمفردهما - أو حتى أفضل من الآيس كريم إلى تأثير كبير. كما أنها رائعة بجانب الزبادي العادي وغير المحلى (كوجبة إفطار أو حلوى) ، أو ملعقة من دقيق الشوفان أو الحبوب الساخنة الأخرى ، أو حتى على الفطائر أو الفطائر. هذه التين المطبوخة شراب جميلة أيضا كمرافقة للحوم التي تستفيد من ضربة حلوة مثل لحم الخنزير أو البط أو الضأن.
مكونات
- 12 تين طازج
- نصف كوب سكر
- 1/2 عصا القرفة
- اختياري: 2-3 فصوص كاملة
- اختياري: 2-3 فلفل أسود كامل
- اختياري: 1-2 حبات الهيل كاملة
- اختياري: 2 توابل البهارات
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُحضر السكر ومقدار واحد من الكوب على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم (يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لتحمل كل التين). قلبي حسب الحاجة لإذابة السكر.
أضف نصف عصا القرفة وأي توابل أخرى تختار استخدامها (أو كلها!) وتطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تقليم وتجاهل السيقان من التين.
ضع التين في الشراب. يغلي حوالي 5 دقائق. لا تقم بطهيها لفترة طويلة ، أو أنها سوف تنهار تمامًا.
أزل التين من الشراب واترك التين والشراب يبرد بشكل منفصل لمدة 15 دقيقة تقريبًا (إذا تركت التين ، فسوف تنعم وتبدأ في الانهيار قليلاً ، لذلك إذا بدا ذلك جيدًا ، اتركه في!).
بمجرد أن تبرد قليلاً ، قم بتصفية الشراب ، وتخلص من التوابل ، وسكب الشراب مرة أخرى على التين.
تلميح
- استخدم أشكال التين الدافئة - فهي فاتنة حقًا في هذه المرحلة - أو قم بتخزينها وتغطيتها وتبريدها لمدة تصل إلى أسبوعين تقريبًا (قد تستمر لفترة أطول ، ولكن التين سوف يصبح أكثر ليونة بمرور الوقت ، وسوف تبدأ في الانخفاض بصرف النظر قليلا بعد ذلك). أحب وضع التين في وعاء زجاجي وسكب الشراب فوقهم لتخزينه في الثلاجة - وبهذه الطريقة يمكنني رؤيتهم وتذكر استخدامهم عاجلاً وليس آجلاً!
وصفة العلامات:
- غطس
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
