كيفية تجميد الخضر (السبانخ ، اللفت ، الكرنب)

داستن ايلي برونسون / غيتي ايماجز

تجهيز:

اغسل جيدا إزالة كبيرة ، ينبع صعبة. قطع أوراق كبيرة (الخضر كولارد ، تشارد) في قطع.

وقت التبييض:

تبيض في الماء المغلي. تغلي لمدة دقيقتين بالنسبة إلى اللفت أو السبانخ أو الشارد أو الخردل أو البنجر أو اللفت. يغلي الخضر كولارد لمدة 3 دقائق. تبرد على الفور وتصفى جيدا.

رزمة:

اترك حوالي 1/2 بوصة من مساحة الرأس.

يخضع أو يستسلم:

2 إلى 3 أرطال من اللفت أو الخضر المماثلة = حوالي 1 لتر مجمدة.

دليل التجميد:

صفحة 1 - دليل تجميد الخضروات: التبييض والتعبئة

الصفحة 2 - إعداد وتبييض الأوقات للخضروات معينة

صفحة 3 - طهي الخضار المجمدة

وصفات باستخدام السبانخ وغيرها من الخضر:

السبانخ مدهون

طاجن السبانخ

المربعات السبانخ مع الجبن والبيض

السبانخ وصفة طاجن مع لحم الخنزير المقدد

لازانيا السبانخ

الهندباء الخضر

خزفي أخضر مع جبن موزاريلا

خضار قليلة الدسم

الخضر الثوم

الخضر بيا

طبق جانبي

أطباق الخضار