QVC، Inc.
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
---|---|
385 | سعرات حراريه |
26G | سمين |
14G | الكربوهيدرات |
24G | بروتين |
حقائق غذائية | |
---|---|
الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حراريه | 385 |
٪ قيمة يومية* | |
مجموع الدهون 26g | 34٪ |
الدهون المشبعة 15g | 73٪ |
الكوليسترول 77mg | 26٪ |
الصوديوم 670 ملغ | 29٪ |
مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
البروتين 24g | |
الكالسيوم 757 ملغ | 58٪ |
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عندما تفكر في الفوندو ، قد يتم تذكيرك بالسبعينيات - لقد كان التلفاز بالجبن هو حياة الحفلة طوال العقد. لقد قمنا بتحديث هذه الطريقة القديمة وجعلناها أكثر إمتاعًا مع نكهة حساء البصل الفرنسي. احصل على شوكة فوندو (أو مجرد ملعقة!) وشارك هذا العلاج التفاعلي مع الأصدقاء والعائلة. سوف يطالبون بالخبز والخبز ، وأكثر من ذلك في هذه الوصفة اللذيذة.
على الرغم من أن الفوندو ربما يكون قد وصل إلى ذروته في أمريكا خلال حفلات الكوكتيل في السبعينيات ، إلا أن هذا الطبق له تاريخ طويل. حساء البصل الفرنسي له ماض لامع على حد سواء - تم إنشاؤه في بلاط الملك لويس الخامس عشر. من كان يخطر ببالك أن ينضم هذان الشخصان اللذان يعيشان في عالم الجراد إلى رابطة الجبن المشتركة؟
يوجد أيضًا شيء مشترك بين هذه الفوندو وحساء البصل الفرنسي الذي يتصدرها: جبنة غرويير. يعمل هذا المزيج المائي بشكل جيد في هذه الوصفة ، ولهذا ربما تختفي الفوندو بسرعة. مع كل المتعة التي تأتي مع هذا الطبق ، ربما ينبغي أن يطلق عليه "fundue!"
مكونات
- 2 ملعقة طعام زيت
- 2 بصل كبير (مكعبات)
- نصف رطل من الجبن السويسري (المبشور)
- نصف رطل من جبنة جروير (المبشور)
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 3/4 كوب من مرق اللحم البقري
- ربع كوب طهي شيري
- نصف ملعقة طعام مرق لحم
- رشة من جوزة الطيب
- اختياري: 2 رغيف خبز فرنسي (مقطعة إلى مكعبات 1 '' محمص ومقدّم ، لتقديم)
- اختياري: حبات الهليون المطبوخة (للعرض)
- اختياري: البطاطا المطبوخة (مكعبة ، لتقديم)
- اختياري: البروكلي المطبوخ (مكعّب تقريبًا ، لتقديم)
- اختياري: قرنبيط مطبوخ (مملح تقريبًا ، لتقديم)
خطوات لجعله
يُسكب الزيت في مقلاة متوسطة الحجم مضبوطة على نار متوسطة.
يُقلّى البصل ويُقلب كثيرًا إلى أن يصبح لونه بنيًا وراميلًا من 15 إلى 20 دقيقة.
اجلس جانبا.
يُمزج الجبن بالدقيق في وعاء خلط متوسط حتى يغطى بالتساوي.
اجلس جانبا.
يُمزج مرق اللحم ، شيري الطبخ ، ومرق اللحم المركز في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة ويُطهى المزيج على نار خفيفة.
اخفق الجبنة في الخليط في أربع دفعات ، وانتظر بين كل إضافة حتى تذوب الجبنة. لا تدع الخليط يغلي.
عندما تذوب الدفعة النهائية تمامًا ، أخرج الوعاء من النار وحرك البصل بالكراميل.
نقل الخليط إلى وعاء فوندو ورش جوزة الطيب في الأعلى.
يقدم مع الخبز الفرنسي ، أو رمح الهليون ، أو البطاطا ، أو البروكلي ، أو القرنبيط ، إذا رغبت في ذلك.
نصيحة وصفة
- لم يكن لديك شيري الطبخ في متناول اليد؟ وتشمل البدائل المناسبة النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف أو خل التفاح.
وصفة العلامات:
- حساء
- مقبلات
- أمريكي
- حفل