ديانا راتراي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- المحصول: فطيرة واحدة (من 8 إلى 12 حصة)
تم الانتهاء من فطيرة الفراولة الاستثنائية هذه بطبقة من زجاج الفراولة الطازجة على حشوة الجبن المخبوزة المحلاة. نحتاج أن نقول أكثر؟
استخدام قشرة فطيرة غراهام خبز القشرة لهذه الوصفة ، محلية الصنع (طبق عميق أو كبير) أو شراؤها.
مكونات
- 2 بيض كبير
- نصف كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 عبوة (8 أونصات) من جبنة الكريمة
- 2/3 كوب حليب مبخر
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- قشرة التكسير غراهام 9 بوصة قشرة ، خبز ، أو استخدام قشرة التكسير غراهام متجر كبير اشترى
- الفراولة الصقيل:
- 1 باينت فراولة طازجة ، مغسولة وقشرة
- 1/3 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- بضع قطرات تلوين الطعام الأحمر ، اختياري
خطوات لجعله
في وعاء الخلط ، اخفق البيض حتى يصبح لونه أصفر سميك وخفيف. يُضاف نصف كوب من السكر والدقيق ، ويُخفق حتى يخلط. صب خليط البيض في كوب القياس.
في الوعاء نفسه ، اخفق جبنة الكريمة مع كمية صغيرة من الحليب المتبخر حتى يصبح ناعمًا. أضف الحليب المتبقي وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور. فاز حتى سلس ومخلوط جيدا. يُسكب مزيج البيض في خليط الجبن الكريمي. فاز فقط حتى المخلوطة.
صب الخليط في القشرة غراهام التكسير. أخبز في 325 F لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تبرد تماما على رف الأسلاك.
الفراولة الصقيل
قطع 10 إلى 12 الفراولة في النصف. رتب في طبقة واحدة ، وقطع الجانب لأسفل ، على كعكة الجبن المبردة.
سحق الفراولة المتبقية بما يكفي لجعل 1/3 كوب. وضعت في قدر. ضجة في 1/3 كوب ماء وتسخين حتى الغليان. قللي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. اضغط من خلال مصفاة لجعل 1/2 كوب من هريس.
عودة 1/2 كوب هريس إلى قدر. امزجي ملعقتين كبيرتين من السكر ونشاء الذرة ثم حركي المهروس في قدر. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. استمر في الطهي واثارة حتى تصبح سميكة وواضحة. إضافة تلوين الطعام اذا شئت. بارد قليلا؛ ملعقة بالتساوي على الفراولة على فطيرة الجبن.
بارد وتخزينها ، مغطاة ، في الثلاجة.
وصفة العلامات:
- تشيز كيك
- الحلوى
- أمريكي
- ربيع
