ديانا راتراي
- المجموع: 28 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 8 دقائق
- العائد: 4 حصص
تستغرق شرائح الدجاج المقلي في هذه الساندويتشات دقائق معدودة للطهي ، وهي تصنع شطائر لذيذة تمامًا.
يمكنك أيضًا تقديم الدجاج المقلي بدون لفائف الساندويتش على شكل شرائح دجاج أو شذرات مع البطاطا المقلية أو المعكرونة والجبن.
المايونيز سريراتشا حار وملمع هو رائع على السندويشات ، ولكن لا تتردد في استخدام المايونيز العادي ، أو مزيج المايونيز بالخردل ، أو صلصة الرانش. الوصفة تصنع أربع شطائر لذيذة.
مكونات
- للدجاج:
- زيت الكانولا (للقلي)
- 1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم *
- 3/4 كوب من اللبن
- 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة (مثل فرانك أو تكساس بيت)
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (زائد للرش)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من المريمية
- اندفاعة الأرض الزعتر
- لسريراتشا مايونيز:
- ربع كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا (أو حسب الرغبة)
- للسندوتشات:
- 4 لفائف شطيرة (مقسمة ، زبدة خفيفة ، محمصة)
- 4 أوراق خس (و مخلل ، طماطم ، و إضافات أخرى ، حسب الرغبة)
خطوات لجعله
* استخدم أربعة شرائح رقيقة أو اثنين من صدور الدجاج 8 أونصة ، نصفها أفقيًا لإنتاج أربع شرائح رقيقة.
ضعي حوالي نصف بوصة من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة. الحرارة إلى 350 F
شريحة صدور الدجاج في نصف بالعرض لجعل 4 شرحات متساوية الحجم.
نضع اللبن والصلصة الحارة في وعاء واسع.
يُمزج الدقيق والفلفل والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والحكيم والزعتر في وعاء. مزيج جيد.
غمس كستلاتة الدجاج في مزيج الدقيق ، وانتقل إلى طبقة خفيفة. تراجع المقبل كستلاتة في اللبن والخلطة الصلصة الحارة ، وتحول إلى معطف الجانبين. تراجع مرة أخرى في خليط الطحين لتغطي تمامًا. كرر مع شرحات الدجاج المتبقية.
نضع شرائح الدجاج في الزيت الساخن ونقليها لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج الدجاج.
في الوقت نفسه ، يُمزج المايونيز مع صلصة سريراتشا ، إذا كنت تستخدم. مزيج جيد.
نقل قطع الدجاج المطبوخة إلى رف التبريد في وعاء أو مناشف ورقية لتصريفه. يرش بقليل من الملح والفلفل.
رتب الدجاج على الكعك المحمص مع شرائح الخس والمخللات والطبقة المرغوبة مع المايونيز السريراتش أو الصلصة التي تختارها.
وصفة العلامات:
- طماطم
- غداء
- جنوبي
- عشاء العائلة
