شجرة التنوب
- المجموع: 9 دقائق
- الإعدادية: 4 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 2 نبات (2 حصص)
هذه الوصفة للأزهار الناضجة المقلية تقدم واحدة من تلك الأطباق الكاريبية في كل مكان والتي يتم تقديمها مع كل وجبة تقريبًا وتشكل نكهة مع الهنود الغربيين والهنود غير الغربيين على حد سواء.
مفتاح النتيجة النهائية الناجحة هو التأكد من أن النهايات تكون بالقدر المناسب من النضج. يجب أن يكون الجلد أسودًا تقريبًا أو في بعض الحالات يكون له لون أصفر باهت مع بقع سوداء.
إنه riper ، إنه أكثر حلاوة بالنسبة لمزارع ناضجة مقلية مثالية. بالإضافة إلى ذلك ، حتى تصبح أكثر حلاوة ، تنضج قشور الفاكهة بسهولة وتطبخ في أي وقت من الأوقات. خذ هذه النصائح في الاعتبار عند طهي نبات الموز.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- نباتان ناضجان (مقشران ومقطعتان قطريًا أو دائريًا ، إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت (أو أكثر من الكانولا أو الزيت النباتي للقلي)
- اختياري: ملح البحر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قم برش كمية كافية من الزيت في مقلاة نونستيك لتغطي قاع المقلاة وضعها على نار متوسطة.
عندما يبدأ الزيت في الوميض ، ولكن لا يدخن ، أضف نباتات (العمل على دفعات) ويقلى لمدة دقيقة ونصف على جانب واحد ، ثم اقلبه واطهيه لمدة دقيقة على الجانب الآخر.
شجرة التنوب
إزالة الموز من المقلاة واستنزاف المناشف الورقية.
استمر في القلي على دفعات حتى تقلى جميع نباتات الموز.
شجرة التنوب
يرش قليلاً بملح البحر لإعطاء مذاق حلو ومالح إلى نباتاتك المقلية الناضجة.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- المقلاة اليمنى: استخدم مقلاة غير لاصقة لأن ذلك سيساعد في سهولة تحرير الموز المطبوخ من المقلاة. تذكر أن السكر يحترق بسرعة والعصي. بالنظر إلى المحتوى العالي من السكر في نباتات ناضجة ، فإن مقلاة نونستيك اختيار ممتاز للحل. الزيت المناسب: استخدم زيتًا محايدًا مثل الكانولا أو الزيت النباتي. يجب أن تكون كمية الزيت المستخدمة في القلي كافية لتغطية طبقة المقلاة. الكثير من الزيوت سيؤدي إلى امتصاص النبات للزيوت مما يؤدي إلى تساقط الشعر. بعد قلي كل دفعة ، قم برش كمية إضافية من الزيت إذا لزم الأمر. الحرارة المناسبة: استخدم الحرارة المتوسطة في قلي الموز. قد تضطر إلى خفض الحرارة اعتمادًا على حجم الموقد والموقد. إذا لم تقم بذلك ، فإن نباتاتك يمكن أن تحترق في أي وقت من الأوقات أو اللون البني بسرعة كبيرة.
المزيد عن البطاطس المقلية
لا يمكن العثور على نباتات مقلية ناضجة فقط على الطاولات في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي ولكن في أجزاء أخرى من العالم. يقوم بعض الأشخاص بإعدادها لمرافقة كل وجبة بينما يصنعها آخرون مع وجبات محددة. على سبيل المثال ، في بلاد غيانا الأمريكية الجنوبية ، يتم تقديم نباتات الأرز المقلي الناضجة تقليديا مع أحد الأطباق الوطنية ، الأرز المطبوخ (الأرز ، والفاصوليا ، واللحوم المطبوخة مع حليب جوز الهند).
شراء الموز
تتضح درجات النضوج المتفاوتة من لون جلد الموز الذي يمكن أن ينتقل من الكريم إلى الأصفر الفاتح إلى الأصفر الباهت مع بقع سوداء إلى سوداء تمامًا. للحصول على نباتات ناضجة مقليّة ، سترغب في اختيار نبات ذو لون أصفر باهت مع بقع سوداء أو سوداء تمامًا - وهذا يشير إلى أن نبات الموز في ذروته من النضج.
قام الموز في ذروة النضج بتبادل كل نشاؤه للسكريات الطبيعية ؛ إن قليها في هذه المرحلة من النضج الكامل يجلب كل السكر إلى السطح ، ومن ثم يصبح لون نبات الموز الناضج وملاحظات الذوق الرائعة من الكراميل. عند قلي النباتات الناضجة ، فأنت تقوم بإقناع السكريات على سطح الجوز. وهذا سبب آخر يفضّل فيه الناس قطع الأضلاع الناضجة قطريًا - فهو يوفر سطحًا أكبر للكراميل.
وصفة العلامات:
- الموز
- الموز المقلي
- مقبلات
- منطقة البحر الكاريبي
