جودي أونج
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 8 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 222 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 12G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 222 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول 112mg | 37٪ |
| الصوديوم 294mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 12g | |
| 96 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Au gratin هو طبق فرنسي تم تبنيه بحماس من المطبخ الياباني. على غرار نسختها الفرنسية الأصلية ، يتم خبز أو شواء الجبن الياباني إلى أن تتشكل قشرة ذهبية بنية عادةً من فتات الخبز أو الجبن. محتويات au au gratin هي صلصة كريمية ، غنية ، بيضاء ، وغالبًا ما تحتوي على العديد من الخضروات أو البروتينات أو المأكولات البحرية.
هذه النسخة من الثوم كالاماري من au au gratin اليابانية تختلف عن الكريمات au النموذجية من حيث أن الحبار مطبوخ مسبقًا ثم يتم تحميصه مع جزء كبير من فتات خبز البانكو بالثوم والبانكو ، ويتم حذف الكريم تمامًا.
والنتيجة هي أن جرانتين أوشن أخف وزنا ، وهو المرافقة المثالية لكوب طويل القامة من الجليد من البيرة أو اليابانية. تضيف إضافة البقدونس الإيطالي الطازج نكهة منعشة إلى الجارلي أو جراتين ، ويضيف القليل من زيت الزيتون لمسة من الثراء.
مكونات
- 1/3 إلى 1/2 جنيه حلقات الحبار كالاماري جديدة
- 2/3 إلى 1/2 1 كوب فتات البانكو
- 1-2 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان (المبشورة حسب الرغبة)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- اندفع ملح البحر (أو حسب الرغبة)
- اندفاعة الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي (المفروم)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- اختياري: 1 بات من الزبدة غير المملحة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شريحة كالاماري جديدة في حلقات لدغة الحجم.
في وعاء صغير ، قم بتسخين كمية صغيرة من زيت الزيتون ، وأضف حلقات الكالماري ، واتركها مع الملح والفلفل ، ثم قلّبيهم بسرعة حتى ينضج الكالماري. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
في وعاء متوسط ، يُمزج فتات خبز البانكو مع جبنة البارميزان المبشور والثوم المفروم والبقدونس المفروم (احفظي بعض البقدونس للتزيين). خلط حتى يتم دمج المكونات. نضيف مزيج البانكو بالملح والفلفل.
معطف صغير الضحلة صحن الخبز زيت الكانولا أو رذاذ آخر الطبخ لمنع الالتصاق.
أضف حلقات كالاماري المطبوخة إلى طبق الخبز.
يُسكب مزيج الثوم والبانكو فوق الكاليماري ويُطهى المزيج بسخاء. يبدو كما لو أن هناك مزيجًا زائداً من البانكو ، ولكن عندما يخبز ، فإنه سيضيف نكهة لذيذة ومقدّمة إلى الطبق. الموسم مع لمسة أكثر من الملح والفلفل ، اختياري.
رش جزءًا غنيًا من زيت الزيتون فوق غرتن الاتحاد الأفريقي. للحصول على نكهة أكثر ثراءً ، ضعي مكعبات من الزبدة ، ورشها على الجزء العلوي من غرتن الاتحاد الأفريقي.
في الفرن أو محمصة الخبز ، شوي au gratin حتى يصبح au gratin على قشرة ذهبية بنية اللون ، أو حتى اللون المطلوب. مقبلات مع البقدونس المفروم إضافية.
خدمة على الفور والتمتع به!
نصائح
- اختياريا ، أضف قطعًا من الزبدة غير المملحة المكعبة على قمة فتات الخبز للحصول على نكهة أكثر ثراءً. يمكنك تحضير كالاماري أو غراتان في طبق خبز كبير على الطراز العائلي ، أو يُخبز في صفيحة صغيرة الحجم بحجم فردي.
وصفة العلامات:
- كالاماري
- مقبلات
- انصهار
- عشاء العائلة
