الثوم سكيب والريحان بيستو وصفة

كريستين جليد / غيتي إيماجز

المجموع: 15 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 0 دقيقة
العائد: 4 حصص

50 تقييمات أضف تعليق

بمجرد اكتشاف الثوم سكيب البيستو ، سوف تكون مدمن مخدرات. إنها واحدة من الأشياء القليلة التي تحبها العائلة بأكملها ، وسوف يفضلونها على مجرد ريحان بسيط. طعمه أفضل وليس البني كما يفعل الريحان. قم بتجميد طن منه أو ضعه في عبوات تعليب زجاجية صغيرة. بهذه الطريقة إذا نسيت تناوله في الصباح ، فيمكنك ذوبان الجليد بسرعة عن طريق وضعه بجانب القدر الكبير من تسخين المياه من أجل المعكرونة ، أو مباشرة على الغطاء المسطح.

scapes الثوم هي جذع طويل مجعد ينمو من الثوم الصلب العنق. عادة ما تقطعها في الربيع ، بعد أن تنحنح حتى تتمكن طاقة النبات من إنتاج رؤوس أكبر من الثوم.

المكونات المذكورة تقريبية ويجب تعديلها حسب الرغبة.

مكونات

من 10 إلى 12 من الثوم الكبيرة (لمبة إزالتها ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة)
نصف كوب من الصنوبر (أو الجوز)
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 إلى 1 كوب زيت زيتون (نوعية جيدة)
نصف كوب من جبنة البارميزان (المبشور)
اختياري: 1 كوب من أوراق الريحان (جاف ، معبأ بشكل خفيف)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

أضف من 10 إلى 12 قطعة من الثوم وكوب من الريحان و 1/4 إلى نصف ملعقة صغيرة من ملح طعام الكوشر إلى وعاء كبير من معالج طعام.

ابدأ في المعالجة ، مضيفاً 1/2 إلى 1 كوب من زيت الزيتون ، ببطء.

التوقف عن معالجة وكشط أسفل جانبي وعاء مع ملعقة مطاطية.

بمجرد تحقيق عجينة ناعمة ، أضف 1/2 إلى 1 كوب من جبنة البارميزان وعالجها حتى تمتزج تمامًا.

توقف عن المعالجة وأضف نصف كوب من الصنوبر (أو الجوز).

نبض المعالج حتى يتم تقطيع المكسرات تقريبًا وتخلط تمامًا فيها. وهذا يمنح البستو نسيجًا رائعًا.

نصائح

استخدم وعاء محكم الغلق في البيستو وقم بتغطيته بطبقة رقيقة من زيت الزيتون قبل إغلاق الغطاء. ستحتفظ Pesto ، إذا كانت مبردة ، لمدة أسبوع أو أسبوعين. ملعقة الثوم scape pesto في صواني مكعبات الثلج. بمجرد تجميد المكعبات ، قم بإزالة ونقلها إلى كيس الفريزر البلاستيك.