شجرة التنوب
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: يخدم 8 إلى 10
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 71 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 8 إلى 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 71 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 6٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 238 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 41mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تشيرمولا هو ماء مالح كثيف للأسماك ، وأساس للعديد من أطباق السمك المغربية والشمالية الإفريقية ، مثل السردين المقلي المحشو بالشرمولا وطاجن السمك المسمى بالماكولي من طبقات البطاطا والطماطم والسمك والفلفل. على الرغم من أن كل دولة لديها نسختها من تشيرمولا ، وهناك العديد من الاختلافات ، إلا أن الذوق دائمًا ما يكون مشابهًا للغاية.
تشيرمولا قريبة من نكهة الملمس وإعداد متعدد الاستخدامات. بالإضافة إلى الأسماك ، يمكن أيضًا استخدامها لتتبيل الدجاج أو المحار ؛ فقط أضف المزيد من الماء لتخفيفه ، واترك لحومك لتستريح فيه لمدة تصل إلى يوم واحد ، وشواء أو خبز حسب رغبتك.
هذه الوصفة الكلاسيكية من شيرمولا سريعة وسهلة التحضير. اضبط مستويات البهارات وفقًا لتفضيلاتك. لأنه ينتج كمية جيدة (تكفي لتتبل 4 و 1/2 رطل من الأسماك) ، يمكنك حفظ البعض لإضافته إلى البطاطا المخبوزة أو الخضار ، أو لمزجه في الكسكس أو الأرز.
مكونات
- 1 حبة كزبرة كبيرة (كزبرة ، مفرومة ناعماً ، أوراق صغيرة وسيقان صغيرة فقط)
- 4 فص ثوم (مضغوط أو مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة طعام كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الرغبة)
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- اختياري: نصف ملعقة صغيرة من فلفل حريف
- 1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران (انهارت)
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 حبة ليمون صغيرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
امزج كل المكونات في الوعاء.
شجرة التنوب
أصبح الكرمولا جاهزًا الآن لتتبيل اللحوم والخضار ، وخلع البطاطس قبل الخبز ، أو خلطها مع الأرز أو الكينوا أو الكسكس.
استمتع!
فكر خارج الصندوق
على الرغم من أن الاستخدام المقترح لشرمولا هو بمثابة نكهة أو ماء مالح للأسماك ، يمكنك اللعب مع نكهات هذا فرك لذيذ وإضافته إلى الاستعدادات الأخرى:
- يُحشى قطع دجاج كاملة بقطع الليمون والليمون والبصل والجزر والكرفس في الماء المتبل ، وتوضع بعض الكيرمولا بين الجلد ولحم الدجاج ، وتُضاف قطع كبيرة من الزبدة. رذاذ مع زيت الزيتون ، ورش الملح والفلفل قبل الخبز. ضعي بعض الأرز مع ملعقة كبيرة من الكرمولا ، وأضيفي شريحة لحم مشوية ، وأعلى مع الكزبرة الطازجة وأوتاد الليمون. كلا الجانبين ، وطبقة على بسطرمة ، جرجير ، خس ايسبرغ ، وجبن الماعز لشطيرة البطل المبتكرة. شريحة إلى قطع صغيرة كما فاتح الشهية الحزب. إضافة 2 ملاعق كبيرة من chermoula إلى 1 كوب من اللبن الزبادي الكامل الدسم. امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الجير والملح والفلفل لتغمس الخضروات والرقاقة.
وصفة العلامات:
- نقيع
- شرمولة
- جانب الطبق
- مغربي
