شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
- المجموع: 42 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 8 دزينة من ملفات تعريف الارتباط (96 حصص)
ملفات تعريف الارتباط Spekulatius هي ملفات تعريف الارتباط التقليدية في عيد الميلاد في ألمانيا ، على الرغم من أنها في هولندا (حيث تُعرف باسم spekulaas ) والولايات المتحدة ، فهي متوفرة طوال العام باسم "Cookies Windmill Dutch".
يرتبط Spekulatius بمنظار الكلمة اللاتينية ، ومعنى "المرآة". نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط يتم تشكيلها في قالب خشبي منحوت بالريح ، تصبح صورة طبق الأصل من القالب هي ملف تعريف الارتباط.
تحتوي هذه الوصفة السهلة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالتوابل الألمانية على مكونات سهلة الاستخدام لـ Stateside h ausfrau . اصنع ملفات تعريف الارتباط spekulatius في قوالب تقليدية أو لف العجينة وقطعيها باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، ولكن للحصول على أفضل نكهة ، اترك العجين جالسًا بين عشية وضحاها قبل التدحرج والقطع والخبز.
يتم تعبئة ملف تعريف الارتباط الهولندية Speculaas مع نكهة عطلة التوابل
مكونات
- 1 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام سكر فانيليا
- زبدة 7 أوقية (درجة حرارة الغرفة)
- بيضتان كبيرتان (درجة حرارة الغرفة)
- 4 1/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- 1/2 ملعقة صغيرة من خباز الأمونيا (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، مفردة التمثيل أو مزدوجة التمثيل)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة شاي قرفة
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، إلا أن ملفات تعريف الارتباط هذه مقسمة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
اصنع العجينة
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
في وعاء كبير ، حبيبات السكر والسكر والفانيليا مع الزبدة حتى تمتزج جيداً.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
فاز في البيض، واحدة في وقت واحد.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
نخل أو نخلط الطحين مع أمونيا الخباز أو مسحوق الخبز والملح والقرفة والقرنفل والهيل.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
يُحرَّك المزيج في مزيج مدهون حتى يصبح عجينًا شديدًا.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
ضعي العجينة في كرة ، ثم غطيها بلف بلاستيكي وثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر (أفضل ليلة في الليلة).
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
شكل ملفات تعريف الارتباط
النفط والدقيق العفن spekulatius. الاستفادة من جميع الطحين الزائد.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
قم بلف قطعة من عجينة كرة الغولف بين يديك المطحونتين بشكل بيض. اضغط على العجين في القالب ، وملء جميع الشقوق.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
استخدم سكينًا حادًا أو قطعة من خيوط المطبخ لتقطيع العجين الزائد ، وبالتالي فإن العجينة مغمورة بالعفن. اضغط على القالب على العداد لتحرير ملف تعريف الارتباط ، أو استخدم سكينًا حادًا لبدء إصدار ملف تعريف الارتباط.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
ضع بعناية ملف تعريف الارتباط على ورقة ملف تعريف الارتباط وكرر مع بقية العجين.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
إذا أصبحت هذه العملية مرهقة للغاية ، أو لم تكن تمتلك أي قوالب ملفات تعريف الارتباط ، فقم بتدحرج العجينة بسمك 1/8 بوصة (من 2 إلى 3 مل) ثم قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك.
تُخبز في فرن ساخن إلى 350 فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح البسكويت بنية اللون حول الحواف. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط هذه مثل ملفات تعريف الارتباط التقليدية للسكر ، ولكن لا ينبغي حجب البصمات القديمة للعفن ، ولا يجب إخفاء النكهة الدقيقة للعجين.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
تلميح
- تخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة المغطاة بإحكام. بسبب التوابل ، يجب عليهم الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
وصفة العلامات:
- بسكويت
- الحلوى
- ألمانية
- عيد الميلاد
