2013 (ج) تيري لي جروس
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 1 رغيف ، يخدم 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 409 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 55G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: رغيف واحد ، عدد الوجبات 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 409 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 25٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 43٪ |
| الكوليسترول 83mg | 28٪ |
| الصوديوم 548mg | 24٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 55 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 161 ملغ | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة الرائعة من خبز الموز الخالية من الغلوتين مملوءة بشراب الليمون و Fiori di Sicilia ، وهي مزيج من النكهات الإيطالية الفريدة من نوعها في العالم. (في نهاية هذه الوصفة ، ابحث عن نسخة من "Homemade Fiori di Sicilia" ، واحرص على استخدام خلاصات حمضيات خالية من الغلوتين والفانيليا.)
مكونات
- نصف كوب دقيق الذرة
- نصف كوب دقيق أبيض من الأرز
- 1/3 كوب طحين قطيفة
- 2 ملاعق كبيرة من نشاء التابيوكا
- 3/4 ملعقة صغيرة زنتان صمغ
- 3/4 ملعقة صغيرة من صمغ الغار
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز GF
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب من مسحوق اللبن الجاف (أو بديل خالٍ من الألبان)
- 2 بيض
- نصف كوب سكر
- نصف كوب (عصا واحدة) زبدة طرية وغير مملحة (أو ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الخفيف)
- 3 موز كبير مهروس
- ربع كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من فيوري دي سيسيليا (أو مستخلص الفانيليا)
- نصف كوب من البقان المفروم (اختياري)
- لشراب الليمون:
- 1/3 كوب عصير ليمون طازج
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة طعام ليمون نكهة (نكهة ليمون واحد)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا GF (أستخدم Sonoma Syrup Company ™ رقم 4- مستخلص الفانيليا "Crush")
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون GF (أو المنكهة)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 درجة
زبدة بخفة وعاء رغيف 9x5 بوصة ، ويفضل وعاء معدني قياس الثقيلة.
في وعاء متوسط خفقت جميع المكونات الجافة حتى تمتزج جيدا.
يهرس الموز في وعاء خلط متوسط.
يوضع البيض المخفف بالزبدة والسكر في وعاء خلط كبير ويخفق حتى يصبح رقيقًا. يضاف الموز المهروس والماء.
أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض واخلطيها حتى تمتزج.
استخدم ملعقة كبيرة لكشط عجينة خبز الموز في مقلاة محضرة.
تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا لمدة تتراوح بين 45 و 55 دقيقة أو حتى يقرأ ميزان حرارة سريع القراءة 205 درجة (أو حتى يخرج سكين نظيف في منتصف الرغيف نظيفًا). سيكون الجزء العلوي من رغيف بني ذهبي عميق.
اصنع شراب الليمون
بينما يُخبز خبز الموز ، يُحضر عصير الليمون والسكر والليمون في قدر متوسطة الحجم وثقيلة.
ينضج لمدة 5 دقائق.
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
عند الانتهاء من خبز الموز ، استخدم سيخًا خشبيًا أو سكينًا صغيرًا لكز ثقوب في أعلى الرغيف. وهذا يسمح لشراب الليمون لاختراق الخبز.
قم بإزالة نكهة الليمون من الشراب وسكب الشراب بالتساوي على الجزء العلوي من رغيف دافئ.
عندما يكون الخبز باردًا ، قم بالتبريد أو التبريد طوال الليل للحصول على نكهة أكثر كثافة. يتجمد جيدا.
النصائح: احذف دقيق الذرة الرفيعة واستخدم 1 كوب من دقيق الأرز الأبيض للحصول على خبز موز أخف. شراب الليمون اختياري.
تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة افطار
- أمريكي
- شتاء
