طاجن سمك التونة الكلاسيكي الخالي من الغلوتين
تيري لي جروس
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
وصفة طاجن سمك التونة كريمية ولذيذة وخالية من الجلوتين - أخيرًا ، طعام مريح كلاسيكي للذين يتناولون الوجبات الغذائية المقيدة للجلوتين.
استخدم شكل المعكرونة المفضل لديك الخالية من الغلوتين: ريجاتوني أو المكرونة أو الأصداف تعطي نتائج جيدة للغاية.
أيضًا ، للراحة أو لتوفير الوقت الذي يستغرقه صنع حساء الفطر الخالي من الغلوتين ، استخدم حساء الفطر المعلب غير المكثف ولا يحتاج إلى تخفيف.
مكونات
- 8 أوقية المعكرونة الخالية من الجلوتين (اختيارك من الشكل)
- 1 كوب من البازلاء الحلوة المجمدة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من البصل الأصفر الحلو (مكعبات ناعما)
- نصف كوب من الفلفل الأحمر
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز الحلو
- 1 3/4 كوب حليب (أو نصف ونصف)
- 1 1/2 كوب حساء الفطر المعلب الخالية من الجلوتين (أو شوربة الفطر محلية الصنع الخالية من الجلوتين)
- 1 (12 أونصة) يمكن أن تونة معبأة في الماء (جيدا استنزفت ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2 كوب جبنة شيدر (تمزيقه)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب فتات خبز خالية من الجلوتين (أو 1/2 إلى 3/4 كوب فتات تكسير خالٍ من الجلوتين)
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 350 ف / 176 م
طبخ المعكرونة في الماء المملح ، وفقا لتوجيهات الحزمة.
أضيفي البازلاء المجمدة قبل دقيقتين من إتمام المعكرونة.
يُصفّى المكرونة والبازلاء ويُشطف بالماء البارد. وضعت في وعاء خلط كبير.
تذوب الزبدة في قدر. مقلي البصل والفلفل الأحمر على نار خفيفة متوسطة لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يرش دقيق الأرز الحلو على الخضار ويقلب جيدا. استمر في الطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.
خفقت في الحليب والحساء والملح والفلفل حسب الرغبة. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يبدأ المزيج في الغليان ويغلي.
يُسكب الصلصة المطبوخة بعناية فوق المعكرونة المطبوخة والبازلاء المحفوظة في الوعاء الكبير.
يُضاف التونا و 1 1/2 كوب من الجبنة ويُحرَّك المزيج.
يُسكب المزيج في طبق خزفي بالزبدة بحجم 13 "× 9" (ثلاثة أرباع) ويوضع مع باقي الجبن.
امزج فتات الخبز أو فتات التكسير بزيت الزيتون حتى يُمزج ويُرش بالتساوي على الخزفي.
أخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى محتدما والبني. يقدم مع سلطة خضراء طازجة أو خضار خضراء.
تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
الاختلافات وصفة
- الأوعية المقاومة للحرارة مثل هذه تستبدل بالتبادل والتجريب من خلال تغيير البروتين والخضروات والحساء المستخدم. يمكنك بسهولة استبدال 12 أوقية من دجاج المشواة المطبوخ والمكعب أو الدجاج المشوي مع حساء الدجاج والكريمة الخالية من الجلوتين في حساء الفطر. هل لديك الكثير من لحم الخنزير المتبقي؟ استخدمه في هذا الطبق مع الفطر الطازج والجبن السويسري وحساء من اختيارك.الروبيان وسرطان البحر هما احتمالان آخران لهذا الطبق. نظرًا لأن الأطعمة البحرية يمكن طهيها بسهولة ، فقد ترغب في البدء بالروبيان أو السلطعون المطبوخ بالكامل. نظرًا لأن المأكولات البحرية المبيضة ستوفر سائلًا أكثر من البروتينات المطبوخة تمامًا ، فقد تكون الصلصة حساء قليلًا ولكنها ستكثف عند الوقوف. سيكون حساء الروبيان الخالي من الغلوتين مثاليًا هنا. الجبن ليس مرافقة طبيعية للمأكولات البحرية ، لذلك قد ترغب في التخلص منه واستخدام طبقة سميكة من الفتات في الأعلى. إذا كان لديك نبات نباتي خال من الغلوتين في المنزل ، استخدم بروتين نباتي محكم أو التوفو ، جبن نباتي وألبان حليب مجاني ، خضروات مجمدة ، وأضف المزيد من الخضروات الطازجة مثل فطر بورتوبيللو اللحم (أزل الخياشيم حتى لا تُقلب الصلصة مظلمة).
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- دخول
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
