تيري لي جروس
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 36 وردة (يخدم 36)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 40 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 36 روزيتس (تقدم 36) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 40 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 22mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| إجمالي السكريات 3g | |
| البروتين 1g | |
| فيتامين C 0mg | 0٪ |
| الكالسيوم 11mg | 1٪ |
| الحديد 0mg | 1٪ |
| البوتاسيوم | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وفقًا لدليل مرشد الطعام الاسكندنافي ، "لا تحتاج إلى جدة سويدية أو نرويجية لتستمتع بملفات تعريف الارتباط المزعجة والحساسة على شكل وردة - كل ما تحتاج إليه هو مكواة وردة وصبر لتعلم بعض الحيل السهلة لجعل هذا المكان المفضل التقليدي. " بكل صدق. وللاستمتاع بالورود الخالية من الغلوتين ، ما عليك سوى استبدال دقيق القمح الذي تم استدعاؤه في وصفات وردة الاسكندنافية التقليدية بمزيج الطحين المفضل لجميع الأغراض.
مكونات
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة طعام سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 كوب دقيق خال من الجلوتين
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا (أو زيت جوز الهند للقلي ، يكفي لملء قدر كبير ثقيل أو مقلاة كبيرة)
- 1/2 إلى 3/4 كوب سكر حلواني خالي من الغلوتين ، للرش على وردة بعد قليها
خطوات لجعله
جمع المكونات.
خفقت بيضة خفيفة ، 1 ملعقة طعام سكر وملح في وعاء متوسط.
يُضاف الدقيق والحليب بالتناوب ، ويمزج حتى يصبح ناعمًا. ضجة في الفانيليا. يجب أن يكون الخليط الوردة اتساق الخليط فطيرة.
يُسكب الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة أو قدر حتى عمق 3 بوصات. قم بتسخين الزيت على ارتفاع متوسط واستخدم مقياس حرارة الحلوى لتقليل درجة حرارة الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت. حافظ على الزيت عند درجة الحرارة هذه عن طريق ضبط الحرارة حسب الحاجة. درجة حرارة الزيت الثابتة أمر حاسم لنجاح هذه الوصفة. الرجاء استخدام مقياس الحرارة الحلوى!
ضع مكواة وردة مجمعة في زيت ساخن لمدة 60 ثانية تقريبًا. اغمس الحديد الساخن في الخليط بعناية ، وتأكد من عدم ترك الخليط يركض فوق الجزء العلوي من المكواة. إذا حدث هذا ، فمن الصعب جداً إزالة الورد المقلي من المكواة! اغمر المكواة بالكامل في الزيت الساخن واتركها لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح لونها ورديًا.
انزع المكواة وانزلق ريدة مقلية على منشفة ورقية لتصريفها.
استمر في قلي الورد ، وتأكد من بقاء الزيت عند درجة حرارة ثابتة قدرها 365 فهرنهايت وأنك تسخن الحديد في الزيت قبل الغمس في العجين في كل مرة.
استخدم مصفاة شبكية صغيرة لرش كل وردة دافئة مع سكر حلواني.
قم بتخزين الورود في حاوية محكمة الإغلاق أو قم بتجميدها حتى تكون مستعدًا لخدمتها.
نصائح
- يعمل مزيج دقيق خفيف من النشويات وخالي من الجلوتين في هذه الوصفة. استخدمنا أصيلة فود لايت "دقيق الأرز من ريشة بيت" مع نتائج جيدة. خالٍ من الغلوتين خالٍ من الغلوتين الذي لا يحتوي على حبوب كاملة ، لا ينصح به عند عمل هذه الوصفة. كما أن صمغ الزانثان أو صمغ الغار ليس ضروريًا عند عمل هذه الوصفة. لاحظ أنه بينما تستدعي الوصفة الاسكندنافية التقليدية لدقيق القمح ، فيجب على الطهاة الخالي من الغلوتين استبدال هذا المكون بمزيج خالٍ من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- الحلوى
- الاسكندنافية
- الطعام المتوفر
