مولي واتسون
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 170 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 21G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 170 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 60 ملغ الصوديوم | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 21g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 27٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 54mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فاصوليا خضراء مطهية على البخار وبصل أحمر شرائح رقيقة تجعل سلطة لذيذة وأكثر من الصيف. يبدو الأمر بسيطًا جدًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فهذه واحدة من تلك المجموعات التي يكون فيها الكل أكبر من مجموع أجزائه المتواضعة. هل هو البصل اللاذع ضد الفول المتواضع؟ الملابس مشرق؟ أو مجرد مزيج من النكهات الصيفية المشرقة مجتمعة؟ كل ما سبق ، أنا متأكد.
نظرًا لأن الفاصوليا تتحسن ، في رأيي ، أثناء ذوبانها في الضمادة ، يعد هذا طبقًا رائعًا للتخلص من القناديل الصيفية ، وحفلات الشواء ، والنزهات ، والتجمعات الأخرى حيث تريد طعامًا يمكن أن يتسكع قليلاً ويبقى لذيذًا.
مكونات
- 1 رطل من الفاصوليا الخضراء
- ربع كوب ماء
- ملح البحر الفاخر (حسب الرغبة)
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأحمر أو الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تقليم الفاصوليا الخضراء.
يُغلى ربع كوب من الماء في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُضاف الفول ويُرش بالملح ويُغطّى ويُطهى حتى تصبح الحبوب هشّة ويُتبخر الماء ، حوالي 3 دقائق.
شطف الفاصوليا بالماء البارد ، واتركها حتى تجف تمامًا ، واتركها جانبًا.
وفي الوقت نفسه ، قشر البصل إلى النصف. شريحة إلى نصف أقمار رقيقة وتوضع جانبا. (اغسل الشرائح بالماء البارد لتقليل النكهة القوية للبصل الخام ، إذا أردت ، تأكد من تجفيفها جيدًا قبل إضافتها إلى السلطة).
في وعاء كبير (كبير بما يكفي لإلقاء جميع الخضروات) ، اخفق الزيت والخل والخردل معًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
ضعي الفاصوليا المطبوخة والبصل المقطوع في الوعاء مع التقليب وألقيهما في طبقة البصل والبصل تمامًا.
يمكنك التقديم فورًا أو ترك كل شيء يجلس ويتتبل قليلاً قبل التقديم (إذا كنت ستحتفظ به أكثر من ساعة وتغطي البرد).
نصائح
- مقدار تقليم الفاصوليا هو مزيج من نوع الفاصوليا في متناول اليد والاختيار الشخصي. تحتاج حبوب السلسلة القديمة إلى أن يتم سحب السلسلة ؛ على الرغم من أن العديد من الفاصوليا كانت قد تم إخراجها من الأوتار ، ما زلت أحب أن أقلبها ، على الرغم من أن البعض قد يراها مضيعة للوقت. أفضل طريقة لتذوق صلصة السلطة هي غمس عنصر من العناصر التي ستذهب في السلطة (في هذه الحالة حبة خضراء) فيها واتخاذ لدغة - يمنحك أفضل سياق لتقييم النكهة النهائية.
وصفة العلامات:
- سلطة
- جانب الطبق
- أمريكي
- الطهي بالخارج
