ديانا راتراي
- المجموع: 13 ساعة و 30 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 13 ساعة
- العائد: 7 نصف مكاييل (112 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 20 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 7 وجبات نصف (112 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 20 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 339mg | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 8mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
نكهة الطماطم الخضراء اللذيذة هي المذاق المثالي للكلاب الساخنة والهامبرغر ، أو حرك البعض في صلصة الباستا أو سلطة البطاطس.
هذه طريقة رائعة لاستخدام تلك الطماطم الخضراء في أواخر الموسم.
مكونات
- 8 أكواب طماطم خضراء (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 4 فلفل حلو (جزء أحمر ، مفروم بشكل ناعم)
- 1/3 كوب تخليل ملح
- 2 ملاعق كبيرة من التوابل المخللة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 1/4 كوب من الخل الأبيض
- 1 2/3 كوب سكر بني (معبأة)
خطوات لجعله
الجمع بين الخضار المفرومة والملح في مقلاة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ. غطيها واتركها في مكان بارد (حوالي 65 فهرنهايت إلى 70 فهرنهايت) لمدة 10 إلى 12 ساعة أو طوال الليل.
اسكبي الخضار في مصفاة فوق الحوض واتركيه يصفى. اشطف بالماء البارد واستخدم يديك للضغط على أي سوائل زائدة.
ربط التوابل التخليل وبذور الكرفس في كيس التوابل تشيز.
في وعاء كبير غير قابل للصدأ أو مبطنة بالمينا ، يُمزج الخل وحقيبة التوابل والثوم المفروم والخل. ضعي مزيج الخل على نار عالية واتركيه حتى يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر. يُضاف خليط الطماطم الأخضر المنضب ويُغلى المزيج. قلل الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة وغليها بلطف ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، لمدة ساعة واحدة.
أثناء طهي الخليط ، قم بإعداد منطقة العمل والمعلب والجرار والأغطية.
املأ الجرار الساخنة المُعدّة وأزل أي فقاعات من الهواء باستخدام ملعقة بلاستيكية صغيرة ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/2 بوصة. جرة الحافات نظيفة وتناسب مع الأغطية والخواتم. قم بمعالجة في حوض مغطى بغليان الماء المغلي لمدة 10 دقائق. أطفئ النار وأزل الغطاء واترك الجرار تقف في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. أخرجها إلى الرف لتبرد تمامًا.
وصفة العلامات:
- فلفل
- جنوبي
- الصيف
- بهار
