سمك السلمون المشوي أو المشوي أو شرائح التونة

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

المجموع: 20 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 10 دقائق
العائد: 4 حصص

شارة المحرر 54 تقييم أضف تعليق

هذه شرائح سمك السلمون أو التونة متبلة ومن ثم المشوية أو المخبوزة إلى حد الكمال. يضيف ماء مالح نكهة الثوم والليمون على شرائح اللحم أو شرائح اللحم.

يجب طهي السلمون من خلاله ، لكن التونة أفضل عندما لا يزال لونه وردي في المنتصف. سوف يتقشر سمك السلمون بسهولة عند إدخال شوكة في الوسط ويلوي قليلاً.

مكونات

4 شرائح
سمك السلمون أو التونة (أو شرائح اللحم) حوالي 1 بوصة سميكة

من أجل ماء مالح

ربع كوب من صلصة الصويا (أو تماري)
ربع كوب طهي شيري
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الحماس
1 القرنفل
ثوم (مطحون ومفروم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

خطوات لجعله

ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق المأكولات البحرية إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.

انقع السمك

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

رتب السمك في كوب ضحل أو طبق بلاستيكي أو في حقيبة تخزين طعام بلاستيكية قوية.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

تخفق المكونات مع ماء مالح في وعاء صغير.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

صب على السمك. يغطى أو يغلق ويبرد لمدة 1 إلى 1/2 ساعة ، ويتحول باستمرار.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

انزع السمكة من ماء مالح ، صب الماء مالح في قدر ، وغلي ماء مالح لمدة 5 دقائق.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

كيفية شواء السمك

ضعي السمك على شواء مشبع بالزيت جيدًا أو سلة شواء وشوي على الفحم المتوسط لمدة 3 إلى 5 دقائق ، واسترخي كثيرًا بالماء المغلي.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

أدر وطبخ لمدة 3 إلى 5 دقائق أطول ، أو حتى يتم شوي السمك جيدًا من الخارج. يجب أن يكون سمك التونة ورديًا في الوسط. يجب أن يتقشر السلمون بسهولة مع مفترق ويكون كامدًا.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

كيفية خبز السمك

ضع السمك في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة آمنة للفرن (يجب أن يكون السلمون جانبًا لأسفل). ضعي المقلاة أو المقلاة في فرن مسخن مسبقًا بقوة 450 فهرنهايت.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

اخبز سمك السلمون لمدة 12 إلى 15 دقيقة وسمك التونة لمدة 8 إلى 12 دقيقة. يجب طهي سمك السلمون من خلاله وسيتم تقشره بسهولة بواسطة شوكة يتم إدخالها في المنتصف وملتوية قليلاً. يجب أن يبدأ سمك التونة في التقشير ولكن يجب أن يكون لونه وردي في الوسط.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

نصائح

طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب طهي الأسماك والمحار إلى درجة حرارة آمنة لا تقل عن 145 فهرنهايت (62.8 درجة مئوية).خدمة السلمون أو التونة على الخضار أو السبانخ المخلوطة أو تقدم السمك مع الأرز ، وإسفين الليمون ، والخضروات الجانبية. القرنبيط والفاصوليا الخضراء هي خيارات جيدة.

جديد في طبخ السمك والمأكولات البحرية؟ تعلم السر