عيد الميلاد الألمانية وصفة سرقت

شجرة التنوب

المجموع: 4 ساعات و 45 دقيقة
الإعدادية: 4 ساعات
طبخ: 45 دقيقة
العائد: 1 بوصة 18 بوصة (12 حصص)

شارة المحرر 150 تقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
411	سعرات حراريه
26G	سمين
40G	الكربوهيدرات
4G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 1 18 بوصة مسروقة (12 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	411
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 26g	34٪
الدهون المشبعة 14g	71٪
الكوليسترول 74mg	25٪
301 ملغ الصوديوم	13٪
مجموع الكربوهيدرات 40 جرام	15٪
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G	9٪
البروتين 4G
الكالسيوم 70mg	5٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

تتمتع دريسدن بأكثر الكريسماس شهرةً في عيد الميلاد ، ولكن يمكنك أن تخبز نفسك دون عناء وبضع ساعات. عيد الميلاد Stollen ، أو Christstollen ، مليء المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة.

مكونات

1 كوب / 175 جرام زبيب داكن وذهبي
1/4 كوب / 50 جرام قشر الليمون ملبس
1/8 كوب / 25 جرام قشر برتقال ملبس
2 أونصة / 50 مل من الروم الداكن (أو زجاجة واحدة مصغرة)
1 (7 غرام) مغلف الخميرة (أو 1 (30 غرام) كعكة من الخميرة)
نصف كوب / 125 ميليلتر من الحليب
1/3 كوب / 50 جرام سكر
4 أكواب طحين (خبز أو جميع الأغراض)
1 بيضة
نصف حبة من الفانيليا (أو ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا أو مستخلصها)
2 ملعقة طعام ليمون تلذذ (تلذذ من ليمون واحد)
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
7/8 كوب / 200 جرام زبدة حلوة غير مملحة (14 ملعقة كبيرة)
2/3 كوب / 100 جرام دقيق
1/3 كوب / 50 جرام لوز كامل (مبيض ، مقشر ومفروم)
نصف كوب زبدة (مذابة)
نصف كوب من السكر البودرة (للغبار)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

نقع الزبيب والفواكه المسكرة واللوز في الروم بين عشية وضحاها ، مع التحريك في بعض الأحيان.

شجرة التنوب

يذوب الخميرة في الحليب الدافئ وقليل من السكر.

شجرة التنوب

إثبات لمدة 10 دقائق ، أو حتى شكل فقاعات.

شجرة التنوب

اخلطي الدقيق والبيض ومزيج الخميرة والسكر وقشر الليمون والفانيليا والملح مع ملعقة أو في خلاط حامل باستخدام خطاف العجين لعدة دقائق. يجب أن يأتي العجين سويًا وأن لا يكون سلسًا للغاية بعد. ترفع من الوعاء وتوضع جانباً أثناء قيامك بالخطوة التالية.

شجرة التنوب

قشدي الزبدة و 2/3 كوب مع جوزة الطيب والهيل حتى تصبح ناعمة.

شجرة التنوب

نضيف عجين الخميرة إلى الوعاء ونعمل العجينة بواسطة خطاف العجين أو باليد حتى يتم دمج مزيج الزبدة والدقيق بالكامل. هذا ينبغي أن تسفر عن العجين على نحو سلس.

شجرة التنوب

واسمحوا العجين الراحة ، وتغطيتها ، لمدة 30 دقيقة.

شجرة التنوب

تحويل العجين على سطح الطاولة أو لوحة دقيق. يعجن في الفاكهة واللوز المفروم. واسمحوا للراحة لمدة 15 دقيقة.

شجرة التنوب

عودة العجين إلى لوحة الدقيق وتشكيله في مستطيل مع اثنين من الجانبين عالية وتراجع في الوسط. أضعاف 1/3 من العجين إلى منتصف ، وملء تراجع. بات في شكل مسروق.

شجرة التنوب

قم بطي قطعة من رقائق الألمنيوم عدة مرات على الطرفين الطويلين لبناء جدران من أجل سرقتك ، للمساعدة في الحفاظ على شكلها أثناء الخبز. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة مسروقة إذا كان لديك واحدة.