ديانا راتراي
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 523 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 49g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 523 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 28٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 40٪ |
| الكوليسترول 245mg | 82٪ |
| الصوديوم 899mg | 39٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 49g | |
| 100 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتكون هذا اللحم الأساسي من مزيج بسيط من صلصة الشواء وفتات الخبز. يتم استخدام فتات الخبز الطازج في رغيف اللحم ، ويمكن أن تكون من الخبز الفرنسي أو الخبز العادي أو شرائح العجين. قم بمعالجة الخبز في معالج الطعام لصنع فتات دقيقة إلى حد ما.
معظم صلصة الشواء تدخل في ملء اللحم البقري المطحون والباقي محجوز.
مكونات
- 1 كوب كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني ، ومعبأة
- 1 بصلة كبيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
- 2 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
- 8-12 أوقية لحم الخنزير المطحون أو السجق لحم الخنزير بالجملة
- 1 1/2 كوب فتات الخبز الطازج
- 2 بيض كبير ، تعرض للضرب الطفيف
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم أو ملعقتان صغيرتان من رقائق البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
قم بوضع صينية خبز بحجم 9 × 13 × 2 بوصة أو صينية لفافة جيلي مطلية برقائق ورقاقة رقيقة.
في وعاء ، يُمزج الكاتشب وصلصة رسيستيرشاير والسكر البني. تحريك حتى المخلوطة جيدا. خذ حوالي ربع كوب من خليط الصلصة واسكبه في وعاء آخر. يغطى ويبرد حتى تصبح جاهزًا لتضاف إلى اللحم المفروم.
امزج الصلصة المتبقية مع البصل المفروم جيدًا ولحم البقر المطحون ولحم الخنزير أو السجق وفتات الخبز والبيض والبقدونس والملح والفلفل.
اقلب خليط اللحم على مقلاة الخبز المعدة وشكلها إلى رغيف مستطيل.
أخبز لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. يُوزّع خليط الصلصة المحجوز على الجزء العلوي من اللحم.
اخبز اللحم لمدة 15 دقيقة.
نصائح
- الجولة الأرضية ، والتي هي حوالي 90 في المئة العجاف ، هو خيار جيد لللحوم. يمكن أن ينتج اللحم البقري العجاف العجاف قشًا جافًا ولذيذًا.لأقل فوضى ، وضع قفازات يمكن التخلص منها وخلط مكونات رغيف اللحم بيديك. لتجميد رغيف اللحم ، اخبز حسب التعليمات ثم استنزاف الشحوم. بارد في المقلاة في الثلاجة. اسحب عموم الرقائق المصطف فوق الرغيف وختمه. ضع رقائق اللحم ملفوفة في كيس الفريزر وتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. بقايا اللحم؟ استخدمه في ساندويتش اللحم أو قم بتفتيته وأضفه إلى صلصة المارينارا لتتصدر المعكرونة السريعة. أو إضافته إلى وعاء من الفلفل الحار.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
