ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1053 | سعرات حراريه |
| 62g و | سمين |
| 61G | الكربوهيدرات |
| 63g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1053 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 62g | 79٪ |
| الدهون المشبعة 33g | 164٪ |
| الكوليسترول 268 ملغ | 89٪ |
| الصوديوم 617 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 61 جرام | 22٪ |
| الالياف الغذائية 14g | 51٪ |
| البروتين 63g | |
| الكالسيوم 222 ملغ | 17٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مزيج من البطاطا الجديدة مع الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة يجعل طبق جانبي لذيذ. حتى لو لم يكن هذا هو موسم البطاطس الجديدة ، فإن الطبق رائع مع بطاطس الأطفال أو البطاطس الصغيرة.
الفاصوليا الخضراء الطازجة الكاملة الصغيرة ممتازة في هذا الطبق ، ولكن الفاصوليا الخضراء المجمدة أو الأكبر جيدة كذلك. واستخدمت البطاطا الجديدة والفاصوليا الخضراء الفرنسية (vertic haricot) في الطبق المصور.
مكونات
- 1 1/2 جنيه بطاطا جديدة صغيرة
- 12 إلى 16 أوقية من الفاصوليا الخضراء الطازجة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 1 1/2 كوب كريمة خفيفة (أو حليب)
- اختياري : 1-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، فإن طبق الفاصوليا الخضراء هذا مقسم إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
للبطاطا والفاصوليا الخضراء
جمع المكونات.
فرك البطاطا وقطع أكبر منها في النصف. قشرهم إذا رغبت في ذلك.
تقليم الفاصوليا الخضراء وشطف جيدا. إذا كانت الفاصوليا الخضراء كبيرة الحجم ، قسّمها إلى أطوال من بوصة إلى بوصتين.
ضعي البطاطا في قدر متوسطة الحجم. يغطى بالماء وملعقة صغيرة من الملح. جلب ليغلي. تغطية المقلاة وتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ طبخ لمدة 8 دقائق.
أضف الفاصوليا الخضراء المحضرة إلى البطاطا واستمر في الطهي لمدة 9 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطا والفاصوليا الخضراء.
إذا كنت تستخدم الفاصوليا الخضراء الطازجة المجمدة أو الأصغر ، فقم بإضافتها حوالي 12 دقيقة بعد بدء البطاطا في الغليان وطهيها لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.
لصلصة كريم
وفي الوقت نفسه ، جعل صلصة كريم. نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
عندما تنحسر الرغوة ، أضف الدقيق. اطبخي الرو لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
خفق تدريجيا الحليب في رو. اطهو حتى يصبح المكون سميك واستمر بالتحريك.
أضف الثوم المفروم أو البقدونس ، إذا رغبت في ذلك.
تذوق الصلصة وإضافة الملح والفلفل ، حسب الحاجة.
الانتهاء من الصحن
يُصفّى البطاطا والفاصوليا الخضراء ويُنقل إلى طبق التقديم.
يُسكب الصلصة فوق الفاصوليا الخضراء والبطاطس ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يغطى الخضار
خدمة ساخنة والتمتع به!
تلميح
- ما هي البطاطا الجديدة؟ بطاطا جديدة حفرت بطاطا طازجة. يتم "علاج" معظم البطاطا لبضعة أسابيع أو أكثر ، ولكن يتم بيع البطاطس الجديدة فور خروجها من الأرض. جلد البطاطا الجديدة رقيق للغاية ورقيق. لا تقشير ضروري ، فقط قم بفرك الجلد الفضفاض بيديك أو فرشاة ناعمة وطهي الطعام.
وصفة العلامات:
- فاصوليا خضراء
- وجبة عشاء
- أمريكي
- عشاء العائلة
