قائمة الشكر الكلاسيكية وصفات

لوري باترسون / غيتي إيماجز

يشمل عشاء عيد الشكر الكلاسيكي الأطباق المفضلة القديمة التي لا تتغير أبدًا: الديك الرومي ، المرق ، الحشو ، البطاطا ، الخضار ، والفطيرة. لكن الطريقة التي يتم بها صنع هذه الأطباق أو إضافتها إليها تتغير باستمرار بسبب اتجاهات الطعام والمتطلبات الغذائية المختلفة.

تقدم مجموعتنا وصفات تحقق لذيذًا لكل مربع من عشاء عيد الشكر ، بطرق تقليدية أو مبتكرة.

شاهد الآن: الطريقة الأسهل والأناقة لنحت تركيا

• ديك رومي

  

  كلير كوهين

  الديك الرومي المشوي هو الطبق الرئيسي المثالي لعيد الشكر. تذكر أنه بغض النظر عن ما تختاره ، فإن مفتاح العشاء الناجح هو الحصول على ديك رومي كبير بما يكفي لإطعام الجميع - والحصول على بعض بقايا الطعام لنفسك. جرب هذه التوصيات لنجم العرض:

  • تشتمل وصفة الديك الرومي المشوي هذه على اتجاهات لإزالة الجليد ، والحشو ، والسحن ، والتوابل ، والتحميص. كما أنه يوفر لك الإرشادات الخاصة بكيفية خبز الديك الرومي إذا كنت تفضل تركه بدون حشوة. سيكون الديك الرومي المشوي مع لحم الخنزير المقدد ممتعًا للحشود. يساعد لحم الخنزير المقدد في الحفاظ على الرطوبة على لحم الديك الرومي ، مما يمنحه نكهة الدخان ونهاية العصير. للحصول على الأذواق الأكثر حلاوة ، فكر في الديك الرومي المشوي البلسمي والعسل ، معززة بالزعتر والبرتقال. بسيطة ولذيذة.

• لحم خنزير

  

  كلير كوهين

  ليست كل الأسر المعجبين بتركيا لعشاء عيد الشكر. اختار العديد من لحم الخنزير لذيذ بدلا من الطيور. اجعل هذا اللحم أساسك:

  • هذا القيقب والسكر المزجج ولحم الخنزير البني هو خيار ممتاز. ينضج في ساعتين فقط ويحتاج إلى القليل جداً من الاستعداد. يتطلب 4 مكونات إلى جانب لحم الخنزير المطبوخ بالكامل. وصفتنا gammon يحول هذا الخنزير من لحم الخنزير إلى لحم خنزير جميل مع نكهة المشمش والقرنفل والنبيذ الأحمر. عبر المحيط وتجربة لحم خنزير بريطاني. خدمة النكهات مذهلة من عصير التفاح والفلفل مع وصفة بسيطة لحم الخنزير الويلزية.

• الحشوات والضمادات

  

  شجرة التنوب

  حشو وخلع الملابس على حد سواء ولكن ليس هو نفسه. الفرق الرئيسي هو أن الحشوة يتم طهيها داخل الطائر ويتم خلع الملابس وتُنفذ بشكل منفصل. لكن هذا التمييز أقل صرامة في الوقت الحاضر مع تفضيل متزايد لطهي الديك الرومي مع عدم وجود حشوة في الداخل (توضح المعلومات المتزايدة حول سلامة الأغذية كيف يمكن للحشو داخل تركيا أن تنقع في عصائر الدواجن غير المطهية الملوثة بالسالمونيلا).

  ابق على الجانب الآمن وطهي هذه الجوانب الجميلة ، حسناً ، على الجانب:

  • هذا الخبز الرطب العطر مع حكيم هو كلاسيكي عيد الشكر. يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب أو التفاح المقطّع أو التوت البري المجفف وفقًا لتفضيلاتك. لدينا صلصة خبز الذرة على الطراز الجنوبي تحتوي على خبز الذرة والخبز الطري جنبًا إلى جنب مع الخضار المقطعة والاعشاب. إذا كان لديك أي ضيف نباتي على طاولتك تعتبر حشوة الكينوا هذه بالتأكيد خيارًا جيدًا بالنسبة لهم لتناول وجبة لذيذة على قدم المساواة. طبق خزفي مع صلصة الدجاج والخلع هو طبق سهل لا يستغرق ساعات من الإعداد.

• البطاطس المهروسة

  

  ديانا راتراي

  البطاطا المهروسة والمرق هي واحدة من المجموعات المفضلة على لوحات عيد الشكر. الوصفات المقترحة لدينا لها نكهات وخيارات طهي مختلفة حتى تتمكن من اختيار الأفضل منها:

  • يتم تحميل هذه البطاطا المهروسة بالثوم الخاصة للغاية بنكهة. تساعد الزبدة والحليب على الملمس الكريمي ولكن لا تتردد في استبدالهما بالمشروبات الخالية من الألبان والسمن إذا كانت هناك احتياجات غذائية على طاولتك.إذا كانت مواقد الطهي الخاصة بك مغطاة بأطباق أخرى ولا يعد الفرن خيارًا ، فاجعلها سريعة التحضير وعاء البطاطا المهروسة. طهي في جزء صغير من الوقت ، يمكنك نسيانها والعمل على أشياء أخرى. إذا كان كل شيء جاهزًا وكنت قد نسيت أن تصنع البطاطا المهروسة ، لا داعي للذعر! اتبع هذا التحضير لمدة 16 دقيقة للبطاطا المهروسة بالميكروويف.

• مرق الرومي

  

  شجرة التنوب

  بالنسبة للكثيرين ، المرق مهمة مثل الديك الرومي. اقتراحاتنا سريعة وبسيطة ، مما يجعل النكهات الرئيسية تتألق. يجب أن يكون مرقك سميكًا ولذيذًا مثل الشواء الخاص بك وهذه الوصفات تفعل ذلك بالضبط:

  • هذا المرق جنوب تركيا الكلاسيكية غنية ولذيذة. توفر قشور المقلاة من الديك الرومي (أو الدجاج) النكهة. يُعتبر المرق الذي لا يقطر حلاً ذكيًا إذا كنت لا تطهي الديك الرومي. شحم الخنزير والدجاج أو اللحم البقري يصنعان من هذا المرق غني وحريري. وصفة المرق المقدّسة من لحم الخنزير المقدد تستخدم على نحو أكثر تفصيلًا وتُشرب من لحم الديك الرومي المقدد وتضيف الأعشاب والطماطم والبصل المشوي للحصول على مرق غني بشكل غير عادي.

• صلصة التوت البري

  

  ديانا راتراي

  تحتوي صلصة التوت البري على العديد من الاختلافات ، ويمكنها بسهولة تناول نكهة الحمضيات أو المسكرات أو التوابل دون أن تفقد شخصيتها. توفر مجموعتنا من وصفات التوت البري استعدادات سريعة ولذيذة تكمل مشوي الديك الرومي أو لحم الخنزير:

  • تستغرق صلصة التوت البري في Instant Pot 15 دقيقة. استخدم شراب الفانيليا والقرفة والبرتقال والقيقب لإحضار قطعة من الصحن. للحصول على صلصة التوت البري السريعة هذه ، تحتاج إلى 4 مكونات و 15 دقيقة. إنها إضافة في آخر لحظة إلى قائمتك التي يمكنك استخدامها أيضًا مثل المربى أو ملء الكيك أو الكب كيك.

• البطاطا الحلوة واليام الجانبين

  

  شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك

  البطاطا الحلوة والبطاطا يُعتقد خطأً أنها نفس الشيء. على الرغم من كونهما من الخضراوات الجذرية ، إلا أنهما ليسا كذلك ، ولا النكهة والملمس اللذين يجلبانه إلى طاولة عطلتك. كلاهما يجب أن يكون على عيد الشكر ولكن العديد من الأسر لديها المفضلة. اختر اقتراحاتك واتبع اقتراحاتنا:

  • طبق جانبي تقليدي للكثيرين ، طبق خزفي البطاطا الحلوة هذا خيار لذيذ بشكل لا يصدق. إذا لم يكن لديك مساحة في الفرن ، جرب إصدار طباخ الضغط الفوري المريح هذا! بالنسبة للجانب الأخف من البطاطا الحلوة ، جرب مقلي الأطعمة العطرية الكلاسيكية: أقل من السكر وأكثر أزمة. لمحبي البطاطا الحلوة والبطاطس الحلوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية هي وسيلة شائعة للاستمتاع بهذه الخضروات الجذرية الحلوة.

• جوانب الخضار (مطبوخة)

  

  شجرة التنوب

  الجانبين الخضار متنوعة مثل وجود الخضروات. لا توجد قائمة قياسية عندما يتعلق الأمر بالخضار ، لذلك تقدم توصياتنا العديد من النكهات المختلفة والملمس:

  • براعم بروكسل هي بالتأكيد عطلة مفضلة. تعتبر براعم بروكسل المحمصة من لحم الخنزير المقدد تحضيرًا بسيطًا وتكمل أزهارها الملمس الكريمي للبطاطا المهروسة وسلاسة المرق. تتوفر صلصة جبنة الشيدر اللذيذة في هذا القرنبيط وخبز الجبن المقدد والمقرمش والمملأ ، وهو خيار جيد لمحبي الخضار. الجزر المزجج من السهل جدا صنعه. عند إضافة الماء والزبدة والسكر فقط ، يكون لديك طبق جانبي جاهز في غضون 30 دقيقة. يمكنك تناول شراب مابل وفريق السكر البني في طبق الاسكواش اللذيذ هذا ، وهو بديل رائع وأقل تقليدية.

• سلطة

  

  ليا ماروني

  لقد استحوذت السلطات على طاولات العطلات والخيارات عديدة وممتعة للغاية بحيث يصعب عليك اختيار القليل منها الذي يكمل أفضل ما لديك. نقترح عليك بعض الأطباق المستوحاة من الخريف المليئة بنكهات الخريف والمكسرات المقرمشة والفواكه الموسمية وإبداعان أساسهما الفاكهة لتعويض ملوحة وثراء أطباق العطلات الأخرى:

  • إن سلطة التفاح والجبن الأزرق والتين هي احتفال خريف وسهل الإعداد. قم بخلع التفاح والجبن والتين وجوز الصنوبر والخضار في صلصة حلوة من الخردل البلسم. هذه سلطة خريفية أخرى جذابة من الفواكه المجففة ولحم الخنزير المقدد وجبن الماعز مع صلصة السبانخ والرومان مع صلصة البلسميك والكراث. سلطة الأناناس المجمدة في اليوم السابق في 15 دقيقة ثم تجميد بين عشية وضحاها. تقدم الأناناس والتوت البري والقشدة الحامضة علاجًا بطعم الفواكه الذي يمكن أن يستمر على الطبق مع الأطباق الرئيسية أو كحلوى منعشة. للحصول على نكهات الفواكه الأخرى ، اجعل سلطة الحمضيات بالفانيليا هذه مقرونة مع اللحوم.

• لفات

  

  شجرة التنوب

  حتى لو كانت قائمة العشاء الخاصة بك تحتوي بالفعل على مجموعة كبيرة من الأطباق ، فإن القوائم لها دور رئيسي تلعبه في عشاء عيد الشكر. إنها سيارة جميلة وناعمة لتنظيف الصحن الخاص بك ، ويتم البحث عنها بسبب قوامها الزهري والملمس. جرب هذه الاقتراحات الجاهزة:

  • لفائف الخميرة اللذيذة اللذيذة من Parker House لها شكل مشهور يجعلها مميزة للغاية. تُدهن دائرة من العجين الرقيق ثم تُطوى إلى نصفين قبل الخبز ، مما يمنح لفة النهائي هشًا إضافيًا ووسطًا قشاريًا. للحصول على سلة رول نابضة بالحياة وملونة ، تُصنع لفائف البرسيم ، لذيذ ولذيذ بفضل pepitas على القمة. تريد أن تذهب ميلا إضافيا ، وجعل عجينة بريوش لهذه القوائم مصغرة الفرنسية.

• فطيرة تفاح

  

  ليا ماروني

  فطيرة التفاح محلية الصنع هي عنصر أساسي على طاولات عيد الشكر. لا يمكنك تخطيها ، ولكن يمكنك تصفح اقتراحاتنا للعثور على أكثر الأشياء التي تحبها:

  • فطيرة التفاح الكلاسيكية الخاصة بنا تستخدم القرفة وجوزة الطيب في تفاح تورتة التفاح. يمكنك تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.لإلقاء نظرة بديلة ، استخدم فطيرة التفاح الحلوة ، والتي هي جميلة للنظر إليها لأنها لذيذة لتناول الطعام. على الرغم من أن عيد الأعياد قد لا يكون الوقت المناسب للتفكير في السعرات الحرارية ، هذا الإصدار فطيرة التفاح أخف وصفة لذيذة ولذيذة.

• فطيرة قرع الخريف الكلاسيكية

  

  شجرة التنوب

  مثل فطيرة التفاح ، فطيرة اليقطين هي حلوى لا يمكنك تخطيها مطلقًا. معظم الناس لديهم شريحة واحدة من كل!

  بعض توصياتنا لها مسرحيات مثيرة للاهتمام على نكهة اليقطين ، لكن البعض الآخر بسيط وتقليدي:

  • فطيرة اليقطين الكلاسيكية هذه تحتوي فقط على المزيج الصحيح من البهارات والكريمة. يرش القرفة قبل التقديم ، أو يُخفق في إضافة بعض الكريما إلى أعلىها. يُعد القرم الكريم لذيذًا للغاية ويمكن إعداده يوميًا. عندما يحين الوقت للحلوى ، كل ما عليك فعله هو إخراجها من الثلاجة ، وإضافتها إلى السكر ، وإشعالها لتتصدر السكر المحترق. لإنهاء العشاء بتناول البهارات والتوابل ، اذهب إلى فطيرة اليقطين بالهيل هذه ، معطر أيضًا بالزنجبيل وجوزة الطيب.

حلويات عيد الشكر