شجرة التنوب / إلين ليم
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: رغيف واحد صغير (يقدم 4)
نعلم جميعًا أن موسوعة جينيس هي الأثرياء الغامقة في دبلن بأيرلندا. إنها واحدة من أشهر العلامات التجارية في العالم. لا يصنع غينيس مشروبًا رائعًا فحسب ، بل يرتبط أيضًا بالغذاء لأكثر من 170 عامًا وليس فقط رفع نصف لتر من الأشياء السوداء إلى جانب استخدامه فعليًا في الطعام. له العديد من الاستخدامات في الطهي أيضًا ، مع وصفة خبز غينيس فقط كمثال واحد.
هذه الوصفة وصفة لخبز الصودا ، وبالتالي ، فهي بسيطة بشكل لا يصدق لصنع ومثالية لأي شخص يفضل خفض الخميرة. تستدعي الوصفة مشروع غينيس ، ولكن إذا كانت هذه مشكلة (على سبيل المثال ، ليس لديك حانة مفيدة حيث يمكنك شراء نصف لتر) ، فاستخدم المعبأة في زجاجات.
مكونات
- 5 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (عادي ، كامل الدسم)
- 1 1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (عادي ، أبيض)
- نصف كوب من دقيق الشوفان
- 2 1/2 ملعقة شاي صودا خبز
- 2 1/2 ملعقة طعام سكر بني
- ربع كوب زبدة غير مملحة
- 2 كوب حليب
- 3/4 كوب من العسل الأسود (دبس السكر)
- نصف لتر نصف غينيس (انظر الملاحظة)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت وشحم الخليط برفق على الزبدة.
ضع كل المكونات الجافة في وعاء خلط كبير.
أضف الزبدة وفرك في المكونات الجافة حتى تشبه فتات الخبز الدقيقة - أوصي بالعمل بسرعة حيث يمكن بسهولة أن يصبح الخليط دهنيًا إذا اختلط أو مزج باستخدام أيدي دافئة جدًا.
إضافة الحليب ، دبس العسل الأسود ، وغينيس.
اخلطي لتكوين عجين مبلل.
ادهن صينية رغيف قياسية ، أضيفي العجينة المبللة واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى ينهض الخبز جيدًا ويطهى جيدًا.
اتركيه لمدة 10 دقائق في القصدير ، ثم اتجه إلى رف الأسلاك لتبرد.
تناول الطعام أثناء تسخينك قليلاً إذا أردت ، أو اتركه باردًا تمامًا. لذيذ مع بطعم مالح وسمك السلمون المدخن الايرلندي واللحوم الباردة أو الجبن.
تأتي هذه الوصفة من منزل غينيس ، متجر غينيس في دبلن ، أيرلندا. كان المخزن عبارة عن مصنع تخمير لمدة 84 عامًا ولكنه الآن مركز زوار يتكون من 7 طوابق.
وصفة العلامات:
- خبز
- خبز
- الأيرلندية
- خبز
