لا يمكن العثور على vanillesuiker الهولندية؟ اصنع خاصتك.
صور شون وبروبست / غيتي
غالبًا ما تحتوي الوصفات الهولندية على مكونات قد يصعب العثور عليها خارج هولندا. كثير منها متاح على الإنترنت ، لكن ذلك قد يكون متاعبًا ويتطلب عمومًا التخطيط مسبقًا. لذلك عندما تكون عالقًا ولا يمكنك العثور على المكون الهولندي التقليدي ، إليك بعض البدائل البسيطة.
بدائل المكون الهولندي
- Amandelspijs (معجون اللوز الحلو المستخدم في الخبز الهولندي): يمكنك بسهولة جعل amandelspijs الخاصة بك مع مكونات بسيطة أو طلبها جاهزة عبر الإنترنت. هولندي براندي: يمكنك استخدام الكونياك لأي وصفة تتطلب البراندي الهولندي. بالمعنى الدقيق للكلمة ، كونياك هو ببساطة العمر براندي. Goudreinetten (تفاح فطيرة التفاح): الخيار الأفضل هو تفاح براملي ، أو أيا كان تنوعك المحلي من تفاح الطهي. تريد تفاحة متموج ، لاذع. من المفترض أن يكون مسوق الفواكه المحلي جيدًا لمساعدتك في طريقك. Hagelslag ( رشات شطيرة): تتوفر رشات شوكولاتة مماثلة لتزيين الكعك ، ولكن يمكنك أيضًا طلب صنف hagelslag من أحد متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت مثل Dutch Epicure Shop Bakery. Koekkruiden : هذا يتطلب نفس التوابل مثل speculaaskruiden ناقص القرنفل. يمكنك بسهولة جعل speculaaskruiden الخاصة بك أو طلب الشراء عبر الإنترنت. إسقمري مدخن: إذا كانت الوصفة تتطلب سمكًا مدخنًا مدخنًا ، فيمكنك استخدام مجموعة متنوعة أخرى من الأسماك الزيتية المحلية ، المدخن بالطبع. مجموعة متنوعة من الأسماك الزيتية المحلية (المدخنة) للحصول على وصفة. Speculaaskruiden (مزيج التوابل المستخدم في الخبز الهولندي): تشتهر Speculaaskruiden بملفات تعريف الارتباط speculaas ، ولكن يمكن العثور عليها في قائمة المكونات للسلع المخبوزة اللذيذة الأخرى. يمكنك الحصول على نتيجة جيدة باستخدام توابل فطيرة اليقطين ، لكنها ستذوق الهولندية بشكل أصلي إذا قمت بإجراء speculaaskruiden أو طلب الشراء عبر الإنترنت. Vanillesuiker (سكر الفانيليا): تستدعي العديد من الوصفات الهولندية أكياس من سكر الفانيليا التي يتم بيعها في محلات السوبر ماركت الأمريكية ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها باستخدام ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا لكل ملعقة كبيرة من السكر (وهي عبارة عن ما يعادل الكيس). يمكنك أيضًا صنع سكر الفانيليا التقليدي الخاص بك عن طريق وضع جراب الفانيليا في جرة مربى من السكر الأبيض وتركها لبثها لبضعة أسابيع للتسريب. Zaanse mosterd : إذا كنت بحاجة إلى استبدال مجموعة متنوعة من حبوب الخردل Zaanse ، فما عليك سوى البحث عن الخردل المحلي الذي يحتوي على بذور الخردل أيضًا. في قرصة ، يمكنك أيضًا خلط بذور الخردل في الخردل الناعم العادي وتركها لتليين قليلاً.
أين يمكن طلب المكونات الهولندية عبر الإنترنت
يمكن العثور على العديد من المكونات الهولندية التقليدية ، وخاصة مزيج التوابل الكلاسيكي ، عبر الإنترنت من تجار التجزئة مثل Dutch Epicure Shop Bakery أو Typical Dutch Stuff.
