جعل تراجع كبير tzatziki اليونانية

ويستيند 61 / غيتي إيماجز

المجموع: 10 دقائق
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 0 دقيقة
الوقت السلبي: 3 ساعات
العائد: حوالي 2 كوب (8 حصص)

6 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
114	سعرات حراريه
6G	سمين
11G	الكربوهيدرات
6G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: حوالي 2 كوب (8 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	114
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 6G	7٪
الدهون المشبعة 2g	8٪
الكوليسترول	2٪
الصوديوم 61mg	3٪
مجموع الكربوهيدرات 11g	4٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 6g
الكالسيوم 89mg	7٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

لماذا تنتظر السنة الجديدة لتبني الأكل الصحي وأسلوب حياة صحي؟ انطلق في الأكل الصحي قبل نهاية العام وتنخفض الكرة. عشية رأس السنة الجديدة ، يقدم مقبلات لذيذة وخالية من الغلوتين ، وعلى الجانب الأخف لإحداث تغيير صحي في وتيرة موسم العطلات هذا.

Tzatziki هي صلصة يونانية تقليدية تقترن إما باللحوم المشوية أو تقدم كغطس لذيذ مع الخضار والخبز المقرمش.

بينما صحي ، لا تبخل tzatziki على النكهة. سميك ودسم من الزبادي اليوناني المجهد ، بارد من الخيار المبشور ، الزيتي من الثوم المسحوق ، والملموس من تلميح من خل النبيذ الأحمر. إنه طبق ذو نكهة غنية بنسيج دسم يكفي للاستمتاع به مع البسكويت الخالي من الجلوتين والرقائق والخبز والخضار الطازجة.

في حين أن tzatziki سهل الإعداد ، إلا أن هناك حاجة إلى وقت لإنشاء tzatziki لذيذ حقًا. يحتاج الخيار الذي تمزيقه بخشونة مع مبشرة صندوق إلى التصريف على منشفة ورقية فوق مصفاة لبضع ساعات للتخلص من الرطوبة والسائل قدر الإمكان. القيام بذلك سوف تجنب إنشاء tzatziki مائي ، سيلان. لا أحد يريد ذلك! في حين يتم تقديم اللذيذ مباشرةً بعد صنعه ، إلا أن طازاتزي تتذوقه بشكل أفضل إذا تم تخزينه طوال الليل للسماح للنكهات ، خاصة الثوم ، بالخلط والانفتاح حقًا.

يُقدم Tzatziki على أفضل وجه مع طبق من الفلفل الطازج الطازج أو خبز البيتا الدافئ الخالي من الجلوتين. يمكنك أيضًا استخدام خبز مفضل آخر خالٍ من الغلوتين كوعاء غمس لصوص الغمس السميكة والصحية.

قبل التقديم ، يُزيّن التزازيكي بقطعة من الشبت الطازج أو البقدونس المفروم ورذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز. شاهد هذا التراجع الخالي من الغلوتين بشكل طبيعي.

مكونات

16 أوقية زبادي غير دهني يوناني (أحب استخدام FAGE)
1 خيار إنجليزي (غير مقشر ومبشور)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (عذراء)
1 ملعقة طعام خل نبيذ أحمر
2 فص ثوم (مهروس)
الملح والفلفل حسب الذوق

خطوات لجعله

جمع المكونات.

صر خيار واحد كبير الإنجليزية غير مقشر مع مبشرة مربع. رتب خيوط الخيار على منشفة ورقية وضعت فوق مصفاة. يرش مع قليل من ملح البحر. اتركها للصرف لمدة 3-4 ساعات ، مع تغيير منشفة الورق في منتصفها ، للتخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل والرطوبة.

في وعاء خلط متوسط الحجم ، يُمزج الزبادي وزيت الزيتون والخل والثوم المسحوق والملح والفلفل. خفقت معا للجمع. يُضاف قطع الخيار ويُمزج جيدًا.

برد tzatziki في وعاء محكم بين عشية وضحاها (طعمه أفضل في اليوم التالي).

يقدم مع الخبز الخالي من الجلوتين ، أو البسكويت ، أو الخضار الطازجة.

تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتج لتأكيد خلوه من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.

وصفة العلامات: