الين ليم
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 291 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يخدم 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 291 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| 220 ملغ الصوديوم | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 16٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 111mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عندما يكون الطقس في الخارج خارج نطاق ناقص والخروج يبدو مخيف جدا ، ثم حان الوقت لختام ، الجوع ، وتناول بعض الأطعمة القلبية ، وملء ، والاحترار. لا شيء يناسب هذه الفاتورة جيدًا تمامًا مثل حساء جذور الشتاء القلبية المضمون لجعلك تشعر بالوخز من الرأس إلى أخمص القدمين.
تأتي صدق الحساء من استخدام الخضروات الجذرية لملئ الأطعمة وإعطائك الفيتامينات المضافة الضرورية عند ندرة ضوء الشمس. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الخضروات الشتوية مثل اللفت أو زهيرات البروكلي لرنين التغييرات.
الحساء سميك للغاية ويمكن أن يكون مخطئا تقريبا لحساء الخضار. إذا كنت تفضل الحساء ، ما عليك سوى استخدام كمية أقل قليلاً من الأسهم.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 3 بصل أحمر صغير (مفروم فرماً ناعماً)
- 3 فصوص من الثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 جزر (مغسولة ومقطعة إلى نرد صغير)
- 1 كرفس عصا (مفروم فرماً ناعماً)
- 4 أونصات من خضروات الجذور الشتوية (celeriac ، swede ، الجزر الأبيض ، اللفت ، مقطعة بالتساوي إلى زهر صغير)
- يمكن 1 (14.5 أوقية) الطماطم المفرومة
- 2 قطعة دجاج
- 6 أونصات مختلطة أشكال المعكرونة
- 1 بقدونس مسطح الأوراق (المفروم تقريبًا)
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان (مبشورة طازجة ، تقدم)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز (للرذاذ)
خطوات لجعله
سخني الزيت والزبدة معًا في مقلاة حساء كبيرة مع الحرص على عدم حرق الزبدة. يُضاف البصل المفروم والثوم ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 4 دقائق حتى يبدأ البصل في طهيهما في الثوم ، ويُحرّك المزيج جيدًا ويستمر الطهي جيدًا لمدة 3 دقائق إضافية. (من الضروري ألا تحرق الثوم أو أن ذلك سيعطي الحساء نكهة محترقة فظيعة لن تتمكن من إخفاءها).
أضف الجزر والكرفس والخضروات الجذرية التي اخترتها إلى الوعاء ، واعطهم جيدًا لخلطهم في البصل والثوم. رفع الحرارة إلى متوسطة وطهي الطعام لمدة 5 دقائق.
ضجة في الطماطم ، ورفع الحرارة العالية وإضافة الأسهم. يُغلى الحساء حتى يغلي جيدًا ثم يُخفض الحرارة للحفاظ عليه حتى ينضج حتى تنضج الخضروات الجذرية دون أن تتفتت.
في هذه المرحلة ، يمكنك إيقاف الحساء عن النار وإنهاء الحساء عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام إذا لزم الأمر.
إذا كان الحساء باردًا ، فأعد الحساء إلى الغليان ، وأضف أشكال المعكرونة التي اخترتها وقم بالطهي وفقًا لتوجيهات الحزمة.
تذوق الحساء وأضف القليل من الملح والفلفل حسب الذوق مع تذكر أنك ستضيف البارميزان في النهاية ، لذلك أصبح الأمر سهلاً.
يُقدّم الطبق في أوعية الحساء ، مع رشها بالبقدونس المفروم جيدًا ، والبارميزان المبشور الطازج ، ورذاذ من زيت الزيتون بطعم الفواكه ، إلى جانب بعض الخبز المقرمش.
نصائح
- لا نوصي بتقديم الحساء الساخن في أوعية باردة ، وإلا فإن الحساء سيكون باردًا جدًا عند تقديمه. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين الأطباق في الفرن أولاً. الطريقة الأكثر شيوعًا لتدفئة الأوعية هي وضعها في فرن بزاوية 140 درجة واتركها دافئة لمدة 15 دقيقة. يرجى التأكد من استخدام قفازات الفرن عند إزالتها من الفرن لأنها ستكون ساخنة. هذا الحساء لا يتجمد جيدًا ، ولكن يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يومين
وصفة العلامات:
- حساء
- حساء الجذر
- غداء
- بريطاني
