شجرة التنوب / د. شميدت
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يخدم 2 إلى 3
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 730 | سعرات حراريه |
| 53G | سمين |
| 60G | الكربوهيدرات |
| 11G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يخدم 2 إلى 3 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 730 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 53g | 68٪ |
| الدهون المشبعة 42g | 209٪ |
| الكولسترول 139 ملغ | 46٪ |
| الصوديوم 1064mg | 46٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 60 جرام | 22٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 23٪ |
| البروتين 11g | |
| الكالسيوم 382 ملغ | 29٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أفضل الفطائر جوز الهند الخفيفة ورقيق! هذه الفطائر جيدة جدًا ، وقد لا تجعلها خارج المقلاة. حاول تقديمها مع شراب جوز الهند التكميلي (وصفة فائقة البساطة متضمنة) لرحلة مباشرة إلى سماء جوز الهند. في تايلاند ، تعتبر فطائر جوز الهند من الأطعمة الشائعة في الشوارع ، على الرغم من أنها تختلف عن الفطائر السميكة الرقيقة التي اعتدنا عليها هنا في أمريكا الشمالية. لهذه الوصفة ، يتم خلط النوعين في مزيج يسيل له اللعاب. يتضمن نصائح للقلي الفطائر رائعة المظهر ستحب.
مكونات
- 1 علبة (14 أوقية) و 1/3 كوب حليب جوز الهند
- نصف كوب من جوز الهند (غير المحلى)
- 2 بيض
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر (حبيبات)
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند أو الزبدة (المذابة)
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف كوب زيت للقلي
- ربع كوب شراب طاولة (يعمل شراب القيقب بشكل مثالي)
خطوات لجعله
في وعاء خلط متوسط الحجم ، امزج علبة حليب جوز الهند مع جوز الهند المبشور. اجلس جانبا.
في وعاء أصغر ، خفقت البيض. نضيف السكر ثم نذوب الزبدة ونخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج رقيقًا.
يُضاف مزيج البيض إلى مزيج حليب جوز الهند ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يُدمج. أيضا ، أضف نكهة جوز الهند (إذا كنت تستخدم).
في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
الآن أضف خليط جوز الهند-البيض المبلل إلى خليط الدقيق الجاف ، مع التحريك جيدًا للخلط.
سخني مقلاة أو مقلاة مسطحة على نار عالية لمدة 30 ثانية (استخدم مقلاة ذات قاعدة سميكة ، إذا كان لديك واحدة). خفض الحرارة إلى متوسطة لمدة 30 ثانية أخرى. يُضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت وتدور حوله ، ثم يُغرف حول ربع فطيرة من الخليط (للكعك الكبيرة) في منتصف المقلاة. تذبذب المقلاة قليلا أو إمالة لنشر الخليط (إذا لزم الأمر).
عندما يكون السطح المحيط مغطى بالفقاعات ، اقلبه واطهيه على الجانب الآخر. قم دائمًا بإضافة المزيد من الزيت عند قلي الدُفعة التالية ، أو قد تلتصق. أيضًا ، قد تحتاج إلى خفض الحرارة أثناء الحركة ، أو قد يصبح الجو حارًا جدًا ويحرق الفطائر قبل طهيها. تكون الحرارة المنخفضة المنخفضة أفضل حالما تكون المقلاة جيدة وساخنة.
صنع شراب جوز الهند
ما عليك سوى الجمع بين حليب جوز الهند وشرابه مع التحريك جيدًا. اضبط النكهات عن طريق إضافة المزيد من حليب جوز الهند أو المزيد من المشروبات حسب تفضيلاتك.
وصفة العلامات:
- جوزة الهند
- الغداء
- التايلاندية
- عيد الفصح
