ديانا راتراي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 8 قطع (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 305 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 قطع (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 305 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول | 46٪ |
| 434 ملجم الصوديوم | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 198mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
خبز الذرة اليومي السهل هذا هو المرافقة المثالية للفاصوليا المخبوزة والفلفل الحار والخضر. معظم الجنوبيين يصنعون خبز الذرة اللذيذ بدون التحلية. خبز الذرة هذا هو إصدار على الطريقة الجنوبية مصنوع من القليل جدًا من السكر ، ولكن لا تتردد في حذفه تمامًا أو إضافة المزيد إذا كنت تحب خبز الذرة.
هناك طريقة أخرى لتحسين نكهة خبز الذرة وهي الإضافات من لحم الخنزير المقدد ، لذلك لا تتخلص منها. عندما تطبخ لحم الخنزير المقدد ، أضف المرق إلى وعاء. سيحتفظ شحم لحم الخنزير المقدد - المجهد بدون قطع لحم الخنزير المقدد - لمدة تصل إلى سنة واحدة في الثلاجة. ما عليك سوى شمه قبل إضافته إلى الطعام للتأكد من أنه لم يرحل. عندما تصنع خبز الذرة ، استبدل بعض الزبدة بقطعة لحم الخنزير المقدد إذا أردت. للحصول على نكهة أكثر دخانًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المقدد المحمص إلى الخليط.
هناك العديد من الطرق لاستخدام بقايا خبز الذرة (انظر أدناه) ، ويتجمد بشكل جميل ، لذلك لا تقلق بشأن صنع الكثير. قد ترغب حتى في جعل دفعة مزدوجة!
مكونات
- 2 كوب دقيق الذرة (أبيض أو أصفر)
- 3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام سكر (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
- 1 1/2 كوب حليب
- 2 بيض كبير
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة (المذابة)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت
ادهن مقلاة الخبز بحجم 8 بوصات أو 9 بوصات.
يُمزج دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر في وعاء كبير.
في وعاء آخر ، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة.
يُمزج المزيجان ويُحرَّك المزيج حتى يخلط. يُسكب خبز العجين في المقلاة المُعدة.
تُخبز لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يصبح خبز الذرة ثابتًا ومحمرًا حول الحواف ، ويخرج المسواك نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
يستخدم لبقايا الذرة
نخبها تحت دجاجة اللحم واستمتع بها لتناول الافطار مع الزبدة والمربى أو المحميات.
بقايا خبز الذرة يجعل فتات المحمص لذيذ لتتصدر الأوعية المقاومة للحرارة. قم بتقطيع خبز الذرة ونشره في طبقة واحدة على ورقة الخبز. تُخبز الفتات في فرن 300 فهرنهايت حتى تصبح بنية اللون.
بالنسبة إلى الخبز المحمص ، يُقطع خبز الذرة إلى مكعبات ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة على 325 درجة فهرنهايت.
يُرش فتات خبز الذرة المحمصة أو الخبز المحمص على وعاء من الفلفل الحار أو الحساء.
استخدم خبز الذرة المكعب في طاجن الإفطار.
اصنعي حشوة من خبز الذرة المجفف والمفتت.
استخدم بقايا خبز الذرة لجعل سلطة خبز الذرة هذه فريدة من نوعها.
للحصول على مقدمة مقرمشة مقرمشة فوق هش فواكه ، استبدل بعض الطحين بفتات خبز الذرة.
رشاقته وعاء من الفلفل الحار مع فتات خبز الذرة.
وصفة العلامات:
- خبز الذرة
- وجبة عشاء
- جنوبي
- الطهي بالخارج
